María Vidal Míguez

Juan Llorca, experto en alimentación infantil: «Lo peor que le puedes dar para desayunar a un niño es leche con cacao»

No le ve problema a merendar un bocadillo, «siempre que el relleno sea interesante». En cambio, dice que el zumo es la última opción que elegiría para consumir fruta. Este experto en alimentación dirige el comedor de la escuela Montessori de Valencia en el que los niños no solo aprenden a comer sino que disfrutan haciéndolo

Entramos en Insertega, la nave gallega donde se reciclan toneladas de residuo textil
HUM

Así se hace la auténtica carbonara

Seis ingredientes, ni más ni menos, y entre ellos no se encuentra ni la nata ni los champiñones. Esta salsa, de fama internacional, tiene tantas versiones como cocinillas que se ponen delante de los fogones, pero si quieres hacer la receta original, solo tienes que seguir los siguientes pasos