Algunos de los templos gastronómicos del emérito están en Galicia. Amante del marisco, cuando llega a la comunidad tampoco perdona la cocina de vanguardia
Las elevadísimas temperaturas que se esperan para este fin de semana piden caña, chapuzón y sombra. Recorremos la costa gallega en busca de locales que ya están abiertos y nos permiten pegarnos una comilona al lado de la playa
Cada vez más locales sirven productos precocinados para ahorrar tiempo y costes
Cocineros y propietarios de locales de la comunidad piensan que el abuso del teléfono en sus locales es un caramelo envenenado
Auga e Sal, en Santiago, encadenaba pérdidas pese al preciado galardón. Xoán Crujeiras, que cerró A Estación de Cambre cuando tenía una estrella, revela: «Es muy complicado mantener este tipo de locales, hay cocineros que prefieren que no les premien»
Demonizados como la patata, técnicamente estacionales como el berberecho o laboriosos como el pulpo, lo cierto es que en la actualidad cargarse de nutrientes es sencillo si sabemos cómo
Sanidad dio marcha atrás a la recomendación de suprimir del menú del día las bebidas alcohólicas, pero la polémica se mantiene. Sobre todo, porque para algunos expertos es tan nocivo tomar un refresco al día como un vaso de vino
El chef de este reputado restaurante ourensano nos da la clave para bordar esta pieza de carne: tierna, sabrosa y sin apenas grasa
Representantes del sector hostelero están a favor de implementar el modelo vasco, con pinchos que cuestan alrededor de 1 euro
Una veintena de locales se han sumado a esta iniciativa para mejorar la conciliación de sus empleados y darle su lugar a los bares de copas
O un chuletón o una ensalada de alubias. Las combinaciones de productos son tan importantes como los propios alimentos si lo que buscamos es llevar una vida sana
Si eres de esos que han caído en la fiebre de las alcachofas, este es tu mes. También si disfrutas con los cítricos o si quieres aprovechar para pegarte un último homenaje al centollo
La reduflación es una vieja conocida del márketing que encuentra el caldo de cultivo perfecto en el escenario económico actual. Estos son los yogures, macarrones y chocolates que te salen más caros y no te das cuenta
El alza del precio de la cesta de la compra pone en jaque la alimentación de muchos gallegos. Especialistas del sector indican qué platos y productos consumir para asegurarnos menús saludables y económicos
Te garantizamos que con la receta de O Piano (Ribadeo) elevarás de nivel el pescado que tengas en el congelador
Por raro que parezca, hay familias que acuden habitualmente a comer al restaurante de la funeraria del polígono de A Grela. También compañeros de trabajo se juntan en un gimnasio y una facultad para disfrutar del menú del día de sendas cafeterías
Con la factura de la luz por las nubes, es mejor dejar el horno a un lado. Existen alternativas saludables, rápidas y económicas para comer rico gastando menos energía
La OCU lo advirtió y dos expertas en nutrición lo confirman: «La gente piensa que son más saludables pero suelen tener más calorías, nitratos y, además, por lo general son más caros»
Son dos de las elaboraciones más socorridas de los españoles y, por ello, muchas veces no les prestamos la atención que merecen. Cocineros gallegos nos dan sus trucos para que cualquier cena mundana roce la perfección
