En Galicia prácticamente el 100 % de los hogares tienen en sus despensas productos antes denostados por los más sibaritas; los distribuidores confiesan sus top ventas en la comunidad
Expertos en RRHH rechazan de plano la norma que obliga a fichar a los trabajadores. Piensan que fomenta una competitividad innecesaria y resta autonomía y libertad a los empleados
Un evento solidario juntó a genios de la cocina como Arzak, Berasategui o Eneko Atxa
Los coruñeses autores del blog Aún Pillas Tortillas! tienen claro su veredicto; pero antes debes saber que se declaran anticebollistas y reconocen que no todas las tortillas de supermercado son tan malas como pensamos
Vuelven a dar guerra los hermanos Miscali, en este caso para dar a conocer la amplísima variedad de platos de pasta que tiene el país transalpino. Y la historia que se esconde detrás de cada receta
Un error de cálculo produjo el milagro que vuelve locos a los madrileños y a conocidos futbolistas, que ya están dispuestos a llevar estos cruasanes por España adelante. Los coruñeses podrán disfrutarlos en los Cantones en escasas semanas
La madrileña calle Alcalá tiene entre sus vecinos un local que dice disponer de la tarta de cacao más rica jamás creada. Hay una versión para golosos y otra para los que disfrutan del toque amargo del chocolate. ¿Están a la altura?
Ni el mismísimo Anton Ego hace sombra a los usuarios de TripAdvisor y ElTenedor, las plataformas más visitadas por los españoles antes de escoger un restaurante. Los afilados comentarios de los clientes sientan cátedra, pero ¿sabes cuáles salen indemnes de las críticas en Galicia? Descubre a los niños mimados de los portales gastronómicos de referencia
Nació con fuerza, pero en España aún pocas empresas utilizan esta medida, que evitaría cualquier discriminación
Los expertos se ponen serios y tumban mitos al asegurar que los zumos del supermercado pueden ser perfectamente similares a los preparados en casa; también responden a la eterna duda: y no, no se pierden las propiedades por no tomarlo recién hecho
Cuando McDonalds lanzó su hamburguesa vegana en Finlandia fue un éxito de ventas; sin embargo, muchos no entienden la comida rápida sin proteína animal y, otros, creen que por mucho que estas cadenas hagan un guiño a los vegetarianos se trata solo de una pose
El cocinero apuesta en su local por un sistema sin reservas que considera «cómodo»
La ignorancia nos lleva a tirar kilos y kilos de productos que no solo se pueden consumir, sino que tienen infinidad de beneficios
Somos uno de los países que más lo consumen y, por cierto, con altas dosis de cafeína. Sin embargo, el 80 % del café de nuestro alrededor está plagado de azúcar y contaminado por un tueste excesivamente elevado
El chef Jordi Roca y el neurólogo Jesús Porta lideran un proyecto que visibiliza la importancia de este sentido en el día a día
La mexicana Yovana Mendoza, con dos millones de seguidores en Youtube, ha desatado la polémica tras un vídeo en Bali en el que aparece comiendo proteína animal. El «despiste» le ha puesto a sus fans en contra
El 27 de marzo Estados Unidos celebra el Día Nacional de la Paella; aunque en muchos casos, y no solo en el país norteamericano, los extranjeros convierten este plato típico valenciano en un tótum revolútum de ingredientes que nada tiene que ver con la versión original
Un local de Logroño cobró 30 céntimos más a un cliente por un pollo «muy hecho»; chefs gallegos se oponen, pero defienden suplementos como el de terraza y el de pan
Cada vez más cocineros se animan a abrir locales tipo taberna en los que uno puede disfrutar de la mejor cocina por 30 euros. La esquina noroeste peninsular tiene sus propios ejemplos con Pepe Vieira o el Grupo Amicalia
A productos como el pollo o el arroz la mayoría le dan una segunda vida varios días después de haber sido cocinados; la Agencia de Normas Alimentarias desaconseja volver a calentar algunos alimentos para evitar intoxicaciones
