María Cedrón

Capones de Capóns O Caseiro en una de las parcelas en las que viven
Capones de Capóns O Caseiro en una de las parcelas en las que viven

A falta de ferias, el capón de Vilalba y el Galo de Curral vuelan en Internet

Tanto el concello de Vilalba, en colaboración con los productores, como la Asociación de Criadores de Galo  de Vila de Cruces han puesto en marcha sus propias webs para llegar al consumidor tras suspenderse los mercados. Los que tenían ya  una web propia en Vilalba, tienen encargos de Valencia, Madrid, Vigo, Barcelona o Castellón.

Rocío Ramos
Capones de Capóns O Caseiro en una de las parcelas en las que viven

El gandul intenta echar raíces en Galicia

Asesorados por la Misión Biológica, en La Despensa D´Lujo de Coristanco lograron una cosecha que ha despertado el interés del Basque Culinary Center. Tras un testeo preliminar, el chef Fernando Palacio ha podido comprobar que «tiene características diferenciales en fresco en textura y sabor»