Miguel Barral Precedo
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02 nov 2017

«Mon Dieu», la margarina

Resulta irónica la alerta desatada en Francia a raíz de la escasez de mantequilla, propiciada en parte por un notable aumento en su demanda consecuencia de su rehabilitación nutricional

Miguel Barral

29 sep 2017

Jornada de reflexión sobre una secesión de ficción

«Cuando todas las luces de la península se apagaron al mismo tiempo, cuando quinientos ochenta y un mil kilómetros cuadrados de tierras se volvieron invisibles en la faz del mundo, entonces ya no hubo más dudas. Había llegado el fin de todo...»

Miguel Barral

19 sep 2017

Sobre galletas, cereales y hospitales

Javier Bravo ha iniciado una cruzada para eliminar las galletas de los menús hospitalarios, atendiendo (y entendiendo) a lo contraproducente que resulta que en un complejo sanitario se fomente el consumo de bollería industrial

Miguel Barral

18 sep 2017

Cómo preparar Conejo Maduro

Visto el revuelo que ha generado el «Plan conejo» propuesto por el presidente venezolano, no he podido resistir la tentación de indagar en cuál sería la forma más apropiada de preparar conejo maduro

Miguel Barral

11 jul 2017

Al pan, pan

Un reciente estudio ha puesto de manifiesto que la respuesta glucémica no depende de si el pan es blanco o integral, sino de la flora microbiana intestinal

Miguel Barral

31 mar 2017

Westinghouse echa el freno

Cuando las deudas amenazan al padre de los reactores nucleares, vale la pena recuperar  la figura de su fundador, un prolífico y visionario inventor

Miguel Barral