Laura García del Valle

Ferrán Adriá dialoga con cocineros gallegos.Lucía Freitas, en su restaurante A Tafona (Santiago)

La recena: el último y más insano capricho del día

Cenar poco y mal, compensar un día complicado con comida, o el simple y llano aburrimiento lleva a muchos a entonar el «mea culpa» justo antes de acostarse a costa de las magdalenas, las patatas fritas o los sádwiches de última hora. La nutricionista Fátima Branco nos ayuda a cambiar estos nocivos hábitos