No hay dos iguales y hay mil formas de prepararlo. Pero como nosotros no somos quién para decirlo, les preguntamos a los cocineros más prestigiosos para que arrojen luz. Aquí va la lista de los restaurantes imprescindibles a los que tienes que ir al menos una vez en la vida. ¡Palabra de cachucha!
Todos son de premio y han destacado por encima de rivales de primer nivel en concursos nacionales. He aquí las propuestas gallegas que han sido escogidas como las mejores de nuestro país por mérito propio
Nadie mejor que quien ha padecido «burnout» y lo ha superado para explicarlo: «A pesar de ser psiquiatra, no entendía qué me estaba pasando», dice este experto que ahora vive en los Pirineos. «La gente confunde ser bueno con ser perfecto», reflexiona
Tiene una trayectoria impresionante. Su investigación revolucionaria en la lucha contra esta enfermedad le ha permitido alzarse con este prestigioso reconocimiento: «Mi idea es volver a España para abrir mi propio instituto de medicina personalizada y tratamiento de precisión»
La sanción de 178 millones a cinco aerolíneas no ha impedido que se siga cobrando por las maletas en cabina. ¿Qué hay que hacer en estos casos? Rubén Sánchez, de Facua, explica todos nuestros derechos a la hora de comprar un billete de vuelo
Este diplomático español ideó un salvoconducto para concederles el pasaporte español a los judíos y evitar su deportación a campos de concentración nazis. Ayudó a más de 5.200
«Y si tengos ensayos fuera de horario, pues ya pueden ser ocho o nueve horas. Lo único que pienso es en mejorar», dice esta joven de A Coruña
«Mis hijos se enteraron por la televisión de que me gustaban los hombres. En eso me equivoqué. Y se lo he hecho saber», expresa Juan Carlos
No se apellida Costiña, pero ya es imposible desvincularlo del negocio que lo vio nacer, O retiro da costiña, y que dirige con maestría. El cocinero de Santa Comba que acaba de conseguir la segunda estrella Michelin nos abre las puertas de su casa y de su vida. «Me paso la noche soñando con comida», dice
El ráncking durante los meses de invierno. Nos adentramos en el mundo de las relaciones extramaritales para saber quién, dónde y a qué hora hay más infidelidades. También cuáles son las urbes gallegas que lideran la lista. En cuanto llega el frío, se enciende la llama... ¡La leña arde!
«No tengo ni idea de solfeo, pero me gusta hacer experimentación musical. Hice una banda sonora hecha por mí para acompañar las ilustraciones de mi proyecto», dice esta vecina de A Laracha
Vive completamente alejado del consumismo. «Cuando tenga hijos me gustaría compartir un piso con personas en riesgo de exclusión», apunta este joven que ayuda sin pensar en recibir nada a cambio. «En mi boda no hicimos banquete. Los invitados trajeron lo que quisieron para compartir», dice
Son cuatro parejas de Malpica y todos ellos se apuntan a un bombardeo. «No entroido sempre organizamos algo», dicen. Ni los años de emigrantes en Suiza pudieron con esta amistad. Es a prueba de bomba. Son la Tropa dos Pardo
Nos da una «masterclass» acelerada sobre las opciones que tenemos para que nuestro dinero valga más. «La clave está en hacer aportaciones periódicas y olvidarse de ello para no vender cuando está cayendo», dice
Ha logrado hacer de su empresa un negocio, pero también una forma de ayudar a quien lo necesita. Él se encarga de traer gente de Cuba y Colombia, darles los permisos y que ganen un sueldo digno
Su pasión por la cocina y la enfermedad que hace años sufrió su mujer lo llevó a emprender. «En menos de 5 años, los jóvenes cocinarán con un asistente de ChatGPT», dice una las figuras en el mundo de las recetas, que acaba de publicar nuevo libro
Dejó su profesión de maestra porque quería ser guardia civil. Lo consiguió al tercer intento, con un bebé recién nacido y tres niñas más: «Lo logré porque mi marido estuvo al 100 % conmigo»
Algunas de sus historias fueron las que más interesaron a nuestros lectores y otras nos atraparon por su impacto o por su relevancia. El 2024 ha sido un año lleno de vida
No se tomarán las uvas en Telecinco, pero sí en YES. Ellos hacen balance de este año y medio y reconocen que ha sido increíble. «No nos dejamos perder. Tuvimos un mal día. Al final, estábamos agotados y ya ni entrenábamos», indican
Miguel Fernández, que navega por la vida y obra de la famosa cantante, desvela episodios sorprendentes y desconocidos para muchos. Su enfermedad, cómo compuso sus éxitos, su sensibilidad y, a la vez, su mal carácter. Todo responde a un por qué: las ansias de libertad de la primera cantautora de este país