Pisto con lubina marinada en lima
Esta receta de la dieta mediterránea, sencilla y de delicioso sabor, es perfecta si lo que buscas es un plato equilibrado
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Hamburguesa de vaca rubia gallega
La hamburguesa especial de la Taberna Patouro, acompañada del vino blanco Marqués de Vizhoja.
Fideuá de nécoras
La Cocina es Vida nos propone esta receta para dar un aire atlántico a uno de los platos pilares de la cocina mediterránea. ¿Preparados?
Pollo salteado con espinacas y anacardos
Con la vuelta a la rutina pasando como una apisonadora por nuestras vidas, es un buen momento para preparar platos sencillos sin que esto signifique caer en el aburrimiento
Carpaccio de cigalas y carabineros
El restaurante vigués La Carpintería nos da la clave para cocinar un plato fresco y elegante sin manchar la cocina
Burritos de lentejas rojas y remolacha
La remolacha es de esos alimentos, al más puro estilo pepino, que generan filias y fobias a partes iguales. Esta receta está pensada para los amantes de esta hortaliza, que disfrutarán de un plato tan saludable como saciante
Canelones de marisco con bechamel de coco
Una manera diferente de disfrutar de un plato que, en cualquier versión, es un manjar propio del cielo
Cruasán a la española
María Antonieta lo importó a Francia presa de la morriña. Y ahora esta receta pretende darle una vuelta ibérica a este dulce versátil que apetece de desayuno, de merienda o incluso de cena
Salmorra de pescado, un paseo por la cocina balear
Esta receta balear es perfecta para empezar a conocer la rica y variada gastronomía de otras zonas de España. Pese a tratarse de un plato foráneo, en Galicia puede replicarse con sargo o lubina
El placer culpable del verano: tarta de filloas y licor café
Aunque es un postre tradicional de la época del Entroido gallego, lo cierto es que puede degustarse todo el año, sobre todo si es en forma de deliciosa tarta
Brownie de limón
Este postre triunfa en la carta de prácticamente cualquier restaurante. La particularidad de esta receta es que al tener como protagonista el limón es apta para los que huyen de esos dulces que pecan de empalagosos
CESAR QUIAN
Bonito marinado de El Refugio: el plato que confirma que menos es más
Este restaurante de Oleiros incorpora a su carta un plato que ensalza el sabor de un pescado que está de plena temporada
BOQUERONES FRITOS EN VINAGRE
Popular, sencilla y jugosa, esta receta con sabor a mar se convertirá en tu aperitivo preferido este verano
Panzanella toscana
Te traemos la receta de la ensalada más fresca y colorada del verano
Costilla de ternera gallega en adobo
De la mano de IGP Ternera Gallega y Vegalsa-Eroski preparamos este plato perfecto para el verano con una carne bien tierna y cargada de nutrientes
MARCOS MÍGUEZ
Chuletón de ternera del Arde Lucus: veinte minutos de parrilla para alcanzar la gloria
David Boado, chef de este restaurante situado en las inmediaciones del polígono de Sabón (Arteixo), nos enseña a preparar el mejor chuletón de ternera
Arroz con chuletón
Réplica de un plato que Dani García tiene en Lobito de Mar, es una elaboración sencilla cargada de sabor que, eso sí, requiere ingredientes de calidad
Celeste García de la Banda
La extraña y sabrosa pareja: langosta con huevos fritos
Aunque en terrenos como el de la moda o la decoración se ve con buenos ojos mezclar piezas de sublime calidad con otras de menor valor, en gastronomía no siempre se entienden estas combinaciones. Con esta receta te invitamos a romper barreras en la cocina
Pastel de carne con verduras
Es una buena alternativa para incluir en el menú de fin de semana cuando el cuerpo pide salsa... y proteína
Pasta negra con gulas y langostinos
Con un paso a paso para preparar la pasta en casa, esta receta aprovecha hasta el extremo el sabor a mar con una salsa que quita el hipo
Diez platos para inaugurar las mesas de verano de forma distinta
El nexo común de estas elaboraciones es un punto original que, sin embargo, no se pasa de frenada
Berberechos con espaguetis negros
Esta elaboración rápida y con producto de temporada es, además, sencillísima. De hecho, su única dificultad radica en acordarse de dejar a remojo los berberechos unas horas antes de la preparación
Brownie de mascarpone y fresas
Os proponemos el postre ideal para esos eventos con familia o amigos que empiezan a parecerse a la rutina de antaño
Guiso de caballa con toque marroquí
Los clásicos pueden optar por elaborarlo al horno o en escabeche, pero el ras el hanout le da un toque intenso que va perfecto con lo untuosidad de este pescado
Todo lo que debes saber para preparar la mejor salsa ragú
Perfecta para acompañar pasta, arroz o unas verduras de temporada, es de esos aliados que nos esperan en el congelador los días que vamos con el tiempo pegado