La eslovena Ara Ros acerca a Madrid una porción de su restaurante Hisa Franko, situado en la pequeña localidad de Kobarid. Lo advierte: «La experiencia, por lo humilde de los platos, será distinta a todo lo que se esperen los españoles»
La asociación que reúne a la vanguardia gastronómica de la comunidad inaugura el 24 de octubre un espacio temporal en Oporto. Su intención es rotar e instalarse próximamente en otra ciudad extranjera
Cada vez más hoteles desarrollan programas que combinan programas de adelgazamiento extremos con menús de alta cocina elaborados por reputados chefs
El cambio más drástico es pasar de los chorizos parrilleros de Georgie Dann al calabacín a la brasa; más allá de eso, con pequeños gestos conseguirás ganar salud y mantener la línea durante estos meses de descanso
Las compañías líderes en nuestro país huyen del plato típico italiano en pro de combinaciones que incluyen nachos, pulpo o crema de calabaza. Contrasta con el hecho de que en España solo tres restaurantes están acreditados como locales donde se sirve pizza auténtica
Ivan Orkin es ya una leyenda viva de la gastronomía tras conquistar como judío, blanco y neoyorkino, los paladares de todos los japoneses que pasaron por su restaurante de Tokio; esta semana hizo parada en O Grove y reconoce que se fue enamorado de su gastronomía
Empiezan la temporada estival tras un año poniéndose las pilas con los fogones. Tres estudiantes gallegos demuestran que una cocina aceptable también es patrimonio de la Generación Z
La nueva lista de la revista Restaurant, que acaba de hacerse pública en Singapur, corona este año a Mirazur (Francia) y otorga a Asador Etxebarri la tercera posición; otras seis casas españolas están en el top 50 convirtiendo al país en el más laureado
Pese a ser una de las potencias gastronómicas del mundo, la cocina española no logra despuntar fuera de nuestras fronteras; los expertos inciden en la necesidad de mejorar la imagen de marca
Ser un amante de la gastronomía, o parecerlo, nunca había sido tan difícil. Ya no basta con nutrir tu Instagram de fotos de tostadas con aguacate y chía; pero aún hay esperanza para aprendices
La cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense lanza en España la línea Signature Collection, de la mano del chef Dani García
El propietario de la Pulpería Asador A Feira se convirtió el pasado domingo en el ganador del primer Campeonato de Parrilla de Carne de Atlántica Gastronómica Profesional
A Maquía ganó el premio Miga de Oro y pelea junto a profesionales de este Concello por la D.O. del pan
Los comuneros de O Grove tratan de promocionar la carne de esta raza, con fiesta incluida
Ni gambas gabardina, ni salsas... ni tarta nupcial. Los expertos recomiendan huir de algunos platos o elaboraciones, frecuentes en los enlaces de las tierras de Breogán, para no correr riesgos alimentarios o que resulten incómodos a la hora de comer
Nueve capas que incluyen carne de Wagyu, lechuga crujiente, queso Camembert y algún secreto más; es la fórmula mágica de varios expertos de la Universidad de Oxford, que hilan tan fino que hasta dicen saber cuál es el tamaño perfecto de este emblema americano
Un 54 % de los españoles asegura que ha reducido o eliminado de su dieta este aceite vegetal que es, junto al azúcar, el enemigo a batir de la alimentación del siglo XXI; ahora bien: ¿sabemos realmente qué productos lo incluyen?
