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Los «influencers» quieren que comas mal

La liebre saltaba hace unos días al ver cómo cada vez más rostros conocidos promocionaban medicamentos. En el campo de la alimentación existe una mala praxis similar: la de esos prescriptores con miles de seguidores que anuncian y recomiendan el consumo de comida rápida y bollería

¿Por qué el resto del mundo envidia la alimentación de los gallegos?

El 2019 ha sido el año en el que los expertos se han puesto definitivamente de acuerdo reconociendo que la dieta atlántica es perfecta para mejorar la salud y favorecer un entorno sostenible. La alianza esta semana entre la Fundación Dieta Atlántica y la Asociación Lume Atlántico garantiza que la difusión de esta alimentación no será flor de un día

¿Están las tapas en vías de extinción?

Numerosos cocineros y hosteleros alertan de la pérdida de autenticidad de la gastronomía tradicional en zonas masificadas a costa del imperialismo de grandes cadenas que, aseguran,  «tienen poco respeto por la cocina»