Aunque nadie intenta quitarle a Lalín el podio, lo cierto es que el plato que Álvaro Cunqueiro definió como una «sinfonía de sabores» puede disfrutarse en su mejor versión por toda la geografía gallega
Es fundamental reducir durante un tiempo el consumo de café, frecuentar bares hasta el momento desconocidos y buscar alimentos saludables que involucren la masticación para mitigar la ansiedad
En una época en la que se dispara el consumo de marisco suenan las alarmas por la presencia de algunas sustancias nocivas. Las aves también pueden acarrear un riesgo
Tras el incidente por el que Thermomix indemnizará a una mujer que sufrió quemaduras mientras utilizaba el famoso robot, recopilamos los electrodomésticos que pueden jugarte una mala pasada y los gestos cotidianos que, entre fogones, entrañan un riesgo
El 2019 ha sido el año en el que los expertos se han puesto definitivamente de acuerdo reconociendo que la dieta atlántica es perfecta para mejorar la salud y favorecer un entorno sostenible. La alianza esta semana entre la Fundación Dieta Atlántica y la Asociación Lume Atlántico garantiza que la difusión de esta alimentación no será flor de un día
El rey de la gastronomía mundial predice que en un futuro próximo la comida china avanzará a pasos agigantados. También piensa que parte de los avances podrían surgir por la aparición de nuevas especies vegetales
Habla pueblo habla y, si es sobre pizzas y hamburguesas, mejor. Te presentamos los bares y restaurantes más alabados por los comensales que disfrutan, y mucho, de un homenaje repleto de calorías
Saber escoger el mejor aliado de un guiso o el acompañante perfecto de unos huevos fritos tiene su intríngulis
Numerosos cocineros y hosteleros alertan de la pérdida de autenticidad de la gastronomía tradicional en zonas masificadas a costa del imperialismo de grandes cadenas que, aseguran, «tienen poco respeto por la cocina»
Esta urbe de la costa Oeste es, con su espíritu ecologista, una ciudad emblemática para disfrutar de la buena mesa. Así lo dicen los expertos, que aseguran que nada tiene que envidiar a las metrópolis más afamadas
Tras la denuncia del francés Marc Veyrat a la Guía Michelin por la retirada de su tercera estrella, cocineros locales reconocen el miedo a perder el preciado galardón
Profesionales de la gastronomía eligen a tres chefs españoles como los mejores referentes de la cocina, aunque el oro se lo lleva el sueco Bjorn Frantzén
Marc Veryrat quiere enviar a los tribunales al manual galo tras haber perdido la tercera estrella su restaurante La Maison des Bois. Exige conocer los motivos exactos de la decisión y asegura que ningún inspector se pasó por su local
Los gigantes del «fast food» se llevan prácticamente la totalidad de los encargos a domicilio. Los gallegos, versos sueltos, se inclinan por la comida china y por platos locales
La oferta gastronómica prémium se muda: Ourense, Ferrol y entornos rurales como Cariño se afianzan como puntos clave donde disfrutar de la mejor cocina gallega
La eslovena Ara Ros acerca a Madrid una porción de su restaurante Hisa Franko, situado en la pequeña localidad de Kobarid. Lo advierte: «La experiencia, por lo humilde de los platos, será distinta a todo lo que se esperen los españoles»
Aumenta el número de restaurantes y tiendas «veggie» que replican chorizos, hamburguesas, salchichas o incluso callos. Entre los veganos gallegos hay disparidad de opiniones y una conclusión común: la industria quiere sacar tajada de esta nueva tendencia alimentaria como sea
