La pandemia, y más concretamente el cierre de bares y restaurantes, provoca llamativas caídas en el precio de la centolla, la nécora o las almejas. ¿Podemos comprar ahora y guardar el marisco para Navidad? Lo contamos
El restaurante Santoro, de Santiago, comparte algunas de sus nuevas propuestas para matar el antojo estas semanas. Y lo más importante, su chef Emilio Santoro, despeja todas las dudas que genera la cocción de la pasta
La experta en seguridad alimentaria Patricia Beiro aclara qué envases se pueden meter en el microondas, cómo debemos conservar los platos y el margen que tenemos para su consumo antes de que se estropeen
En un delicadísimo contexto, cocineros y empresarios se ponen en pie de guerra contra plataformas como Tripadvisor y adelantan que es hora de terminar con la idea de que «el cliente siempre tiene la razón»
La quiebra de Duralex ha inundado de nostalgia las mesas de los españoles. Ahora que eso de regalar menaje está demodé, y que en las casas de los jóvenes imperan asépticos platos suecos, recordamos esos tiempos en los que tener una salsera de calidad era, más que un signo de distinción, casi una necesidad
Las recetas de Manuel María Puga y Parga, Picadillo, tienen un sitio privilegiado en las despensas de los gallegos. La Voz actualiza sus mejores platos en dos volúmenes divididos por temporadas
La Voz entrega la cartilla para conseguir el primer tomo de los libros con recetas, actualizadas, del famoso gastrónomo gallego. Los lectores podrán conseguirlo por 3,95 euros y los cupones de los periódicos de los cinco días siguientes
Qué se come es tan importante como cuánto y cuándo. Dos especialistas explican por qué ser disciplinados con las horas de las comidas es fundamental para prevenir enfermedades y, desde luego, para mantener la báscula a raya
Chefs del grupo Nove actualizan dulces de «La cocina práctica» del gastrónomo gallego para los volúmenes de La Voz
Las nutricionistas Blanca Couce y Ana Golpe nos enseñan a comer mejor y de manera responsable en los libros «Picadillo hoy», que estarán disponibles con La Voz a partir del 23 de octubre. En los volúmenes se actualizan recetas del gastrónomo gallego y se analizan al detalle los protagonistas de cada plato
La importancia de comer bien, uno de los puntos clave de los libros «Picadillo hoy»
El 23 de octubre se entrega el primer libro, con recetas de otoño-invierno
En paralelo al aumento de casos de celíacos e intolerantes a la lactosa, los cocineros lidian a diario con comensales que creen tener enfermedades que no sufren y con los que, directamente, se escaquean de algunos ingredientes mintiendo
La única estrella Michelín de Vigo cumple 10 años ampliando plantilla y formatos en tiempos inciertos
Elaborado en Padrón con uva albariño sobre lías, ha supuesto una revolución en el mercado de espirituosos desde su nacimiento en el 2014
En la teoría, la idea es brillante: poner en contacto a restaurantes y comercios de alimentación con el consumidor, que puede recoger los excedentes de la jornada por un módico precio. En la práctica, tras poner a prueba la aplicación durante un día, las cosas fueron bien distintas
Cuatro especialistas en comida internacional revelan los secretos para triunfar con algunos de los platos más icónicos de Perú, Japón, Italia y México. No será lo mismo que disfrutar de un taco en el DF o un ramen en Kioto. Pero este año nada lo es
