Para hacer frente a las altas temperaturas es imprescindible consumir frutas y verduras. Pese a la creencia popular, también se permite (e incluso se recomienda) el picante y las bebidas calientes
Parecía imposible. Sin bares y restaurantes sirviendo tapas de tortilla durante dos meses, pocos podían esperar que la venta de huevo se disparara un 40 %. Hay que darle las gracias al repentino interés de los españoles por creerse maestros pasteleros
Para el reputado cocinero «la palabra que más se escucha en el sector es sobrevivir y eso es durísimo»
Obligados como el resto de españoles a estar en casa, dejan los fogones de sus restaurantes hasta nuevo aviso. Tiran de fondo de despensa y recomiendan a los lectores de La Voz un ramillete de platos al alcance de todo el mundo
Como una analogía de su manera de entender la gastronomía, Javi Olleros se inclina por cantantes locales; Pepe Solla tira de «rock and roll» e Iria Espinosa se motiva antes de entrar en faena con indie en español. A continuación encontrarás la lista de Spotify con las canciones favoritas de los cocineros más punteros
El sector de la distribución hace un llamamiento a la calma al asegurar que los lineales sin alimentos obedecen a «problemas puntuales». Si esa situación se diese, los expertos aconsejan reorganizar el congelador y hacerse con alimentos que ayuden a superar la ansiedad
Enfrentamos el electrodoméstico de 1.259 euros a su réplica de Lidl. Te contamos si merece la pena dejarse el sueldo en el hermano rico que cuesta seis veces más
La desinformación está llevando a muchos españoles a reducir la ingesta de productos del mar por el metilmercurio que acumulan algunas especies. Dos expertas hablan negro sobre blanco de este tema y mencionan la «hipocresía» que supone tomar esta decisión
En Galicia, el Consello aprobó en diciembre a una ley similar que, sin embargo, ahora se encuentra en «stand by» por la convocatoria electoral
El espectáculo que ofrece esta red social cuando abres el paraguas de etiquetas como #tortilladebetanzos #pulpoáfeira o #filloas deja claro que fuera de la comunidad cada uno acoge nuestras recetas más representativas con absoluta creatividad
Este territorio del sur del Pacífico tiene la tasa de sobrepeso más alta del mundo. La OMS habla de «emergencia nacional» mientras los expertos tienen claras las razones que han llevado a este país a una situación insostenible
En Mesón El Labrador no es que no te dejen salir con el estómago medio vacío; más bien te invitan a tomar tres enormes platos por 16 euros y, si prefieres un postre alternativo al que le gusta al camarero, te tomarás los dos
Aunque hay cierto consenso en que el menú del día más copioso de España está en la comunidad vecina, en Casa Cándida (Viveiró) ofrecen un total de siete platos por 18 euros. En otros locales gallegos conviven rebosantes platos de callos y gigantes fuentes de churrasco sin que nadie se eche las manos a la cabeza
La Escuela de Especialidades de A Graña (Esengra) participó en la final del certamen Cocina con Quescrem con una propuesta que, teniendo el queso como eje central, recorre la gastronomía de diferentes puntos del globo
Si la pizza con espaguetis te parecía un sacrilegio espera a ver las combinaciones que empezarás a tener delante en distintos locales de la comunidad. Ahora bien, los cocineros defienden a ultranza que en el riesgo está la virtud
La Unión Europea impedirá que productos envasados como «paella valenciana» o «vino italiano» sigan llamándose así si su ingrediente principal procede de otra zona. Hay platos gallegos que con frecuencia están sometidos a trampas similares
Los caminos de la vida healthy son inescrutables; sobre todo con algunas de las alternativas que nos proponen los gurús de la alimentación para mejorar la dieta. Otras ideas, en cambio, sí dan buenos resultados
