Resolvemos las dudas de los lectores más cafeteros de Sabe Bien de la mano de Augusto Morales propietario de Café Veracruz, un icono en A Coruña por ser el responsable del mítico Café Veracruz
El compostelano se alzó con este premio en el concurso nacional que se celebró en el Salón Gourmets
Con variedades de la quesería de Silleda Cortes de Muar abrimos el abanico de posibilidades con las que preparar tostas, pastas, ensaladas e incluso desayunos
En la compañía Kibus, que hace la compra por ti en las principales plazas de Galicia, puedes pedirle consejo a un experto para que seleccione las piezas que mejor se adaptan a tus necesidades
Tres especialistas reconocen que algunos productos caseros tienen dignos homólogos en las estanterías del supermercado. Mencionan sus favoritos y recomiendan recetas saludables cuyo mayor esfuerzo radica en abrir un bote
Las nutricionistas Blanca Couce y Ana Golpe nos enseñan a comer mejor y de manera responsable en los libros «Picadillo hoy», que estarán disponibles con La Voz a partir del 23 de octubre. En los volúmenes se actualizan recetas del gastrónomo gallego y se analizan al detalle los protagonistas de cada plato
Si a ti te gusta el verano, a las bacterias todavía más
¿Se puede comer la parte carbonizada de las tostadas? ¿Y chupar las cabezas de las gambas? Beatriz Robles, la experta en seguridad alimentaria resuelve estas dudas en su libro «Come seguro comiendo de todo»
Igual que Fani se equivocó dejando escapar a Christofer en «La isla de las tentaciones», todos hemos arruinado un pescado al horno o un plato de pasta echándole azúcar. Pero hay elaboraciones que salen reforzadas de estos errores
Los caminos de la vida healthy son inescrutables; sobre todo con algunas de las alternativas que nos proponen los gurús de la alimentación para mejorar la dieta. Otras ideas, en cambio, sí dan buenos resultados
Si tienes preguntas sobre nutrición, recetas o incluso protocolo en la mesa, deja tu consulta en el buzón gastronomia@lavoz.es y el asesor gastronómico de Kibus te sacará de dudas
Cocineros que día a día lidian con estas exquisitas bolas de origen francés revelan los secretos para alcanzar la excelencia con la bechamel, el rebozado y la fritura
Los estudios relacionados con a la alimentación revelan que hay determinados productos que ayudan a mejorar la calidad de la piel o a cuidar el cabello. Pero también existen los que, gallegos por cierto, contribuyen a un funcionamiento óptimo del organismo
A diferencia de los convencionales, los hornos de vapor ayudan a conservar las propiedades de los alimentos y potenciar su sabor por su combinación de calor seco y humedad. Además, consumen menos energía y los platos resultan más saludables
Aunque hasta hace poco en Galicia era un gran desconocido, comienza a coger fuerza. Te enseñamos todos los trucos para sacarle partido a uno de los reyes del mar
Cómo distinguir las piezas de calidad, cocinarlas sin olor o saber qué hacer con ellas si nos sobran son algunas de las dudas más habituales de los consumidores a escasas horas de la fiesta favorita de los gallegos. La coordinadora de pescadería de un Carrefour de A Coruña resuelve todas las preguntas
Si tienes preguntas sobre nutrición, recetas o incluso protocolo en la mesa, déjanos tu consulta en el buzón gastronomia@lavoz.es
