Pierna de cordero al horno
Fácil de preparar, apenas mancha, y gusta a toda la familia. Sin duda este plato se convierte en una apuesta segura para acertar con el menú navideño, sobre todo si le toca cocinar al menos ducho
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Capón asado
El producto rey de Vilalba no falta en multitud de casas gallegas, y del resto de España, durante las navidades. Prepáralo de la manera tradicional, sin fracasar en el punto, gracias a esta receta
SIMÓN BALVÍS
Los mejillones al vapor de Pepe Solla
Para el estrella Michelin este es un producto fundamental en Navidad pese a que muchas veces acaba desterrado en pro de mariscos más opulentos
Santi M. Amil
El paso a paso para preparar un bogavante
La manera de descongelarlo y el tiempo justo que debe pasar en la olla o en el horno para que nos quede perfecto el rey del mar antes de llegar al plato
El caldo limpio perfecto
Con un toque sofisticado puede ser un aperitivo genial para la cena de Fin de Año, pero también es la base de inumerables elaboraciones tradicionales
Foodtropia
Sopa de merluza
Paola Freire, autora de Foodtropia, replica un primer plato navideño de su abuela, Mercedes Amador de Freire, que durante un tiempo realizó infinidad de recetas en La Voz en su sección «El mar en la cocina»
Bacalao con coliflor
Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía popular gallega, y sigue siendo un indispensable en infinidad de casas
Rodaballo con crema de champiñón
Marqués de Vizhoja recuerda, a través de una serie de recetas en las que el producto principal es el rodaballo, la perfecta unión entre el vino blanco y el pescado. Y no hay excusas, porque todas ellas se preparan en un pispás y son sencillísimas
Recetas Express
Almejas a la marinera
Si estas navidades quieres un plato sencillo pero resultón esta opción es magnífica; y con producto gallego
La cocina de mi abuelo
Arroz con volandeiras
Este versátil producto, que puede prepararse a la plancha o al horno, tiene en el arroz uno de sus mejores aliados
Rodaballo con salsa de setas
Marqués de Vizhoja recuerda, a través de una serie de recetas en las que el producto principal es el rodaballo, la perfecta unión entre el vino blanco y el pescado. Y no hay excusas, porque todas ellas se preparan en un pispás y son sencillísimas
Pinto & Chinto
Así hace el caldo gallego el rey del cocido
Diego López «Moli», que está al frente del templo gastronómico La Molinera (Lalín), descubre con esta receta cómo se las gasta con los mejores productos con IGP de Galicia
Rodaballo a la plancha con salsa de vino blanco
Marqués de Vizhoja recuerda, a través de una serie de recetas en las que el producto principal es el rodaballo, la perfecta unión entre el vino blanco y el pescado. Y no hay excusas, porque todas ellas se preparan en un pispás y son sencillísimas
Foodtropia
Mousse de chocolate con aquafaba
Con apenas un puñado de ingredientes, y sin necesidad de huevo, en pocos minutos tendremos este elegantísimo y saludable postre
La cocina de mi abuelo
Fabas con centolla gallega
Para abrir boca antes de Navidad os proponemos un plato con centolla, en plena temporada, y que gustará sobre todo a los amantes del mar y montaña
Rodaballo en papillote
Se trata de una de las elaboraciones más sencillas, que menos mancha y más saludable. ¿Aún no te has lanzado a probarla?
Recetas express
Lasaña de verduras baja en calorías
Pegarse una enchenta con este plato italiano es uno de los sueños prohibidos de aquellos que luchan contra la tiranía de la báscula. Esta versión te permite matar el antojo y, además, comer muy sano
Arroz a la marinera
A los amantes de los arroces no hay un momento del año en el que no les apetezca este plato. Para no aburrirlo lo mejor es tirar de creatividad y pensar en elaboraciones que incluyan productos de temporada
Ensalada de lentejas y setas
Combinar champiñones y boleuts edulis, acompañados de unos encurtidos y piñones, nunca había dado tan buenos resultados
La cocina de mi abuelo
Tacos a la gallega: el bonito del norte son las nuevas carnitas
Te guste o no la comida mexicana esta es una receta que empezarás a considerar seriamente cuando quieras algo sencillo, rico y nutritivo
Gerson Iglesias
Cuatro recetas gourmet para preparar en 4 minutos
Adrián Felípez, Jorge Gago, Dani López y Gerson Iglesias se lanzan al reto de cocinar platos dignos y muy rápidos que darán al traste con la manida excusa de la falta de tiempo
Crema de espárragos perfecta para el frío
Aunque la mayoría de veces asociamos este plato a un primero fresquito, hoy le damos una vuelta de tuerca para encarar una semana de mal tiempo de la manera más agradable y sin preocuparnos por la báscula
La cocina es vida
Carpaccio de boletus
Es el momento perfecto para lanzarnos a preparar platos con setas. En Sabe Bien os proponemos una receta sencillísima con el rey de los hongos que es ideal para tomar de entrante en familia
Kibus
Carbonara de guanciale, setas y pecorino al tartufo
Una vez desmontado el mito de que hay que regar la carbonara de nata solo queda lanzarse a recetas que respeten la tradición pero le den un «punch» distinguido, como es el caso de este plato de Kibus
Las mejores recetas vegetarianas para ver la luz al final del chuletón
Recopilamos los platos más sabrosos de Sabe Bien libres de proteína animal. Perfectos para tumbar el mito de que estas elaboraciones son aburridas, nos permiten innovar en la cocina y descubrir nuevas e increíbles mezclas