Percebes en escabeche
Solemos comerlo cocido o hervido, pero hay otras maneras sabrosas y sorprendentes para degustar este magnífico marisco
Más noticias de Recetas
Tartar de boquerones
Los boquerones son uno de los aperitivos veraniegos más apreciados. En forma de tartar, además de por la novedad, ganará adeptos por la textura y el sabor del plato
La vida más allá del pulpo, la tortilla y la paella
Tres recetas tradicionales para viajar por España sin salir de tu cocina
Mexillóns tigres rabiosos
Os mexillóns son un dos mariscos máis económicos, así que nos permiten disfrutar dun pequeno luxo de cando en vez. Este prato cun toque picante é unha opción ideal para os comensais máis atrevidos
la cocina es vida
Bonito en salsa mediterránea
Aprovechemos que el bonito está de plena temporada para elaborar un plato que, por su combinación de sabores, nos trasladará en un momento a Sicilia
L. G. V.
Ensalada de lentejas y langostinos
Esta variedad de lenteja y el marisco aportan un toque sofisticado a esta elaboración
Postres sin culpabilidad para este verano
¿Se puede disfrutar de un bocado dulce sin remordimientos ahora que llega el calor? Pues claro, el delito es privarse de ello
Las claves de un buen marmitako
Con productos de calidad y rigor en la técnica, se convierte en uno de los platos más apreciados del norte de España, sobre todo ahora, que el bonito está de temporada
Olga Sánchez
Sopa fría de pepino, yogur y menta
Un plato rico y saludable, perfecto para la época estival, que permite darle un respiro al manido gazpacho de bote
Cuscús con pollo y verduritas
Perfecto para los amantes de las especias. No tardas más de 20 minutos en prepararlo y la dificultad del plato consiste, literalmente, en saber cortar.
Recetas más allá de las sardinas de San Juan
La que entra es la semana grande de la sardina, sobre todo preparada a la brasa. De hecho, hay quien solo consume pescado en esta época del año. Por eso, proponemos riquísimas elaboraciones con este y otros productos del mar que harán cambiar de opinión a más de un escéptico
kibus
Zorza con huevos y patatas fritas
Hoy tiramos la casa (y la dieta) por la ventana. Pedro Quián, el cocinero de Kibus, propone para este jueves un plato sencillo pero que es de los favoritos en todas las casas. Finalizando con una sandía mini kisi, el importe es de 6 euros
Pasta con ragú de setas y parmesano
En la receta del miércoles, Pedro Quián, el cocinero de Kibus, propone un pequeño lujo de mitad de semana, unos riquísimos tagliatelle. Finalizando con una nectarina roja de postre, el importe es de 6 euros
Meigas con judías y cachelos en ajada
Pedro Quián, el cocinero de Kibus, propone un pescado con una preparación muy gallega
kibus
Alitas de pollo con pisto de verduras
En la receta del lunes, Pedro Quián, el cocinero de Kibus, propone empezar la semana con con unas alitas de pollo para cargarnos de energía y todos los nutrientes de este ramillete de verduras. Finalizando con una manzana Russeting de postre, el importe es de 6 euros
Seis platos para chuparse los dedos
Remangarse y disfrutar de un plato con las manos es, para muchos, todo un placer. Desde una pizza a unas saludables brochetas de pollo, estas recetas resuelven una sencilla cena de verano y, alguna, incluso ayudará a los menos amantes del pescado a probarlo sin darse cuenta
Olga Sánchez
Piña a la plancha con especias
La alternativa sencilla y sabrosa para darle una vuelta a esas recetas de repostería que hacemos una y otra vez. El toque maestro se lo otorga una bola de helado de vainilla
Ensalada de hinojo y lentejas fritas
Una ensalada con unas propiedades nutritivas excelentes que es perfecta para innovar en una comida al aire libre
L. G. V.
Caponata siciliana a mi manera
Con alguna pequeña variación, la berenjena sigue siendo la gran protagonista. Además, es igual de versátil que el plato original: tanto se convierte en el «antipasti» perfecto como nos salva una cena
L. G. V.
Ensalada templada de garbanzos y aguacate
Una mezcla de ingredientes poco frecuente que da un resultado de diez. Esta receta nos ofrece toda la energía necesaria para hacer un plato único rápido y rico
Olga Suárez
Pastel de queso feta y pasta filo
Esta receta de origen griego es una alternativa perfecta a picoteos más manidos como una empanada. Si lo acompañamos de una ensalada verde tenemos un plato principal muy sabroso para un día de primavera
la cocina es vida
Bacalao a la portuguesa
Esta elaboración sencilla, que sobre todo requiere un buen producto, es una buena manera de salir de casa aunque sea a través de la cocina
Arroz negro para los que temen preparar una paella
Las paradojas planean sobre los platos que tienen el arroz como protagonista: forman parte del recetario más informal y, sin embargo, que salgan bien es casi un milagro. El intenso sabor de esta elaboración puede maquillar posibles errores
Sushi para principiantes: no es tan difícil como lo pintan
Insistimos en el matiz «para principiantes», porque el resultado poco tendrá que ver con esas piezas que puedas encontrar en restaurantes especializados. Sin embargo, salva los muebles si tienes un antojo y, lo más importante, el confinamiento nos otorga el tiempo que necesita esta receta
La Cocina de mi Abuelo
Potaje de vigilia... con habas
El plus de originalidad que le otorga la sustitución de los garbanzos y las algas le ponen la guinda a esta plato perfecto tan típico de Semana Santa