La fiebre por comer bien se encuentra con un impedimento: el etiquetado ininteligible de los productos del supermercado. Yuka te ayuda a descifrar el jeroglífico, pero ¿acierta con sus veredictos? Ponemos a prueba la «app» de moda con la nutricionista Ana Golpe
En el ojo del huracán, el presentador y cantante tiene un imperio alimentario que incluye botellas de agua con su cara; sigue la estela de famosos como Paul Newman o Heidi Klum, aunque en España también hay ejemplos
Asumen, a diario, entre un 10 y un 20 % de cancelaciones a última hora
Las redes sociales son el caladero perfecto de regímenes alimenticios ridículos que, alertan los expertos, muchos jóvenes siguen a pies juntillas
Ana Garcia
La oferta del cefalópodo autóctono no es suficiente para satisfacer la gran demanda. Buena parte del que estamos consumiendo procede de distintas zonas de África. ¿Qué diferencias hay entre el gallego y el de fuera?
El Llagar de Colloto vuelve a ganar la puja por el mejor producto del año
JOSE PARDO
Acompañar de forma correcta recetas habituales en nuestras mesas estivales puede hacernos disfrutar mucho más de una jornada de relax vacacional. Dos expertos nos explican qué bebida es la adecuada para hacer todavía más apetitosa una paella o una tapa de ensaladilla
El vino es su pasión y se le nota en cada palabra, en cada gesto. Construye emociones entre los bancales de piedra y las terrazas de cepas de la Ribeira Sacra. Su bodega Ronsel do Sil apuesta por los vinos sinceros y la buena arquitectura. Ella es capaz de ver «op-art» en los paisajes del vino.
La moda de estas bebidas saludables está en auge. Tragos con supuestas cualidades beneficiosas aunque muchas veces no están demostradas
Cuando este chef húngaro hizo las maletas y abandonó Europa del Este tenía claro que su objetivo era formarse en Francia, la cuna de las Estrellas Michelin. Comenzaba así una aventura que de momento
lo ha llevado a A Coruña, donde está encantado con su pareja Nataly y su restaurante 55 Pasos
Lolea
Esta tradicional bebida muy demandada por los turistas extranjeros ha pasado de ser un básico de los chiringuitos a crear tendencias en cuanto a imagen, ingredientes e incluso tipos de vino. Ahora, han de pensar con detalle el acompañamiento para la típica paella
El tradicional pincho que conquistó a Rita Hayworth cuando visitó el País Vasco arrasa en las barras más afamadas de Madrid. Desde la versión más clásica hasta con pastrami, cecina, bonito, boquerón y queso
En el 2000 se empezó a hablar de él como una joven promesa de la cocina española. Veinte años y cinco estrellas Michelin después ha superado todos los pronósticos. Pero Eneko Atxa no ha cambiado, sigue siendo un tipo familiar, de cuadrilla y que disfruta con el ciclismo, la pelota mano y su Athletic
PEPA LOSADA
La periodista Laura Ramos acaba de editar «Roadieadvisor», un libro en el que los roadies de grupos como Love Of Lesbian, Vetusta Morla, Sidonie, Lori Meyers y León Benavente hablan de sus restaurantes favoritos. Pepe Solla, chef de Casa Solla, se encarga de prologarlo
SANDRA ALONSO
VERDE QUE TE QUIERO VERDE De Padrón, de Arnoia, de Oímbra, de O Couto... Tenemos pimientos para dar y regalar. Los reyes del verano gallego nos plantean un debate «rabudo». ¿Cómo los comemos?
Pixabay
Tradicional en el sur de la Península, son muchos los que se preguntan qué es esta preparación tras la contaminación de carne industrial y la alerta por el brote de listeriosis
La OCU ha analizado las cervezas sin alcohol del mercado, concluyendo que la Estrella Galicia 0,0 es la mejor de esta categoría. Hemos realizado una cata a ciegas entre novatas en estas lides para discernir si, efectivamente, alguna merece la pena
Otrora denostados por los gourmets, los platos con latas se han puesto de moda gracias a su versatilidad, de la que pueden sacar provecho los más duchos en la cocina, pero también aquellos que no saben ni freir un huevo
Este molusco siempre es un acierto, más si le das un toque exótico, como en este caso
Súper saludables, con las propiedades del calabacín crea una combinación nutritiva perfecta para un segundo plato o una cena
Fácil y sencillo, es el clásico recurso si te aparecen unos amigos en casa. Y están de muerte
Fusionar Galicia y la India se consagra, en esta receta, como una opción perfecta para triunfar
ANGEL MANSO
En la recta final del verano aún estamos a tiempo a hacerlo bien sin abandonar la sombrilla de Camy ni la clara de limón. Solo se trata de, si vamos a comer en la playa con frecuencia, utilizar (aunque sea un poco) el sentido común
Crepes, helados, kebab... Esos son algunos de los productos que ofrecen los puestos de comida que pueblan las ferias medievales organizadas en distintos pueblos de Galicia. Pero ninguno de sus alimentos se corresponde con lo que se comía en el medievo. Entonces no había ni mojitos, ni gofres repletos de chocolate.