ANGEL MANSO
UNA CENA DE DIEZ SIN ESTRÉS Si quieres disfrutar de la comodidad de cenar en casa con la familia sin la necesidad de pasarte la tarde entre fogones, no pierdas de vista estos restaurantes. Piénsalo, te queda justo un mes
SANDRA ALONSO
La chef del ahora estrella Michelin A Tafona, Lucía Freitas, desvela todos los secretos de esta deliciosa receta
Los alumnos del taller de hostelería de A Lanzada demostraron la versatilidad del rey del marisco y el sinfín de platos que se pueden elaborar con este manjar
SANDRA ALONSO
La Guía Michelin premia el restaurante de la chef Lucía Freitas con el preciado galardón. Galicia mantiene las mismas estrellas que el año pasado tras el cierre de Alborada
MARTINA MISER
El menú del restaurante vilagarciano ofrece ejemplares a un precio único de 10 euros, desde hoy hasta el domingo
La gallega Lucía Freitas y otras cinco chefs reivindican en Gerona su papel en un mundo copado aún por los hombres
Santi M. Amil
Entrimo mantiene y exalta una empanada única en Galicia
Alejandro Mínguez
Galicia tiene especies de gran calidad, pero también algunas tóxicas e incluso mortales
Un mar y montaña fuera de lo habitual que encandilará a los comensales por la mezcla de sabores y su toque autóctono
Xoán A. Soler
El considerado como el mejor cocinero del mundo, charló en Santiago con los chefs gallegos más reputados
Cenar poco y mal, compensar un día complicado con comida, o el simple y llano aburrimiento lleva a muchos a entonar el «mea culpa» justo antes de acostarse a costa de las magdalenas, las patatas fritas o los sádwiches de última hora. La nutricionista Fátima Branco nos ayuda a cambiar estos nocivos hábitos
En pleno paseo marítimo de Bouzas, en Vigo, ha abierto recientemente el restaurante La Tula, que ofrece platos tradicionales pero, al mismo tiempo, innova con recetas internacionales para animar a los consumidores a degustar sabores que se salen de lo cotidiano.
SANDRA ALONSO
El restaurante Pampín, en Santiago, destaca como uno de los faros de la nueva cocina de barrio. Es obra de uno de los brillantes cocineros compostelanos que ha entrado con fuerza en el sector en el tercer milenio, Alén Tarrío.
Pajitas reutilizables, tazas de café de bambú o bolsas de basura compostables. Son algunos de elementos que podríamos incorporar a nuestras cocinas para dar un paso más en el respeto por el medio ambiente
Reducir el consumo de jamón de York en beneficio del serrano o comer cinco veces al día en platos de postre son algunos de los consejos que deberían seguir los mayores
El hostelero que regenta la cervecería A Sella en la avenida de Finisterre sigue batiendo récords con sus tortillas gigantes
Campaña del Ministerio de Sanidad para alertar sobre los riesgos de esta sustancia
M.MORALEJO
90 minutos son más que suficientes para preparar 5 platos principales, 2 acompañamientos y 1 bizcocho. Solo hay que aplicar la técnica que te mostramos en este vídeo, el «batch cooking», que permite cocinar en lote y está arrasando.
El tetilla de la misma quesería se llevó un bronce en el certamen, los World Cheese Awards, celebrados en Noruega
Da varios consejos para evitar esta sustancia, que puede llegar a ser cancerígena
M. MORALEJO
90 MINUTOS SON MÁS QUE SUFICIENTES para preparar 5 platos principales, 2 acompañamientos y 1 bizcocho. Solo hay que aplicar el ?batch cooking?, una técnica que permite cocinar en lote y que está arrasando
Ana Garcia
Los profesionales temen por la campaña ante la escasez de agua dulce para las crías por la anormal prolongación del verano y la sequía otoñal
Dani López y Álvaro Fuentes representan a España en Doha en un festival que muestra estos platos tan típicos
PACO RODRÍGUEZ
Hoy no cocinan. Se sientan a la mesa para contarnos en qué sitios suelen comer, qué platos les gustan y recomendarnos esos restaurantes que para ellos son tan familiares como exquisitos
M.MORALEJO
LA TENDENCIA ES LO SALUDABLE Chorizo de calabaza o mermelada con panela. Sí, el 2018 será el año en el que estos ingredientes comiencen a sustituir polvorones y turrones de las tradicionales cestas. ¿Se apuntará tu empresa a esta tendencia?