26 feb 2018
Bolos do pote con estrella Michelin, desde Mazaricos
Tres mazaricanas compartieron con el reconocido cocinero Pepe Solla los secretos para elaborar este delicioso manjar
TEMA
Michelin
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24 feb 2018
22 feb 2018
El proceso de puesta en marcha de la Escola de Hostalaría de Carballo sigue adelante
Dos empresas optan a dirigir el plan formativo
20 feb 2018
Una pareja que le saca miga a la vida
El horno familiar en el que ambos trabajan ha sido incluido en la lista de las mejores panaderías de toda España
16 feb 2018
El gallo portugués canta más fuerte
Los portugueses han tomado la delantera a España en la organización de festivales y grandes conciertos que se han convertido en una referencia mundial, como el Rock in Río de Lisboa
10 feb 2018
Los Michelin del cocido
LOS CHEFS SALEN DE SU COCINA y nos recomiendan varios locales para comer un buen cocido. Pepe Solla, Javier Olleros, Julio Sotomayor y Xoán Crujeiras nos marcan una ruta en la que la cachucha, el lacón, los grelos y la sopa son los reyes del carnaval. Y nos dan las claves para saborearlo mejor: con tiempo y buena compañía. Reserva, que nos vamos
04 feb 2018
Andoni Luis Aduriz: «Mi cocina es contestada porque es contestataria»
El cocinero que invita a «la mala costumbre de pensar» ha hecho de Mugaritz un espacio de incertezas culinarias. «Si alguien viene pensando que va a comer treinta cosas y todas le van a gustar, tenemos un problema de comunicación», espeta.
29 ene 2018
Un menú de dos estrellas Michelín para los pacientes del HUCA
Nacho Manzano elabora varios platos para las personas ingresadas en el hospital que incluyen ingredientes típicos asturianos
27 ene 2018
«Non me vou, bótanme»
Las denuncias por la falta de ajuste a las ordenanzas obligan a echar el cierre a un negocio que funciona muy bien
24 ene 2018
Asturias, paraíso estomacal
Cocineros asturianos presentan el Principado en Madrid Fusión como destino gastronómico
23 ene 2018
Granja Campomayor de Palas de Rei lleva el huevo hidrolizado a Madrid Fusión
El chef Mario Sandoval elboró varios aperitivos con ese producto
21 ene 2018
La comarca presume de fogones
La Guía Michelin recomienda veintidós restaurantes en el área de Santiago, de los que ocho se reparten por municipios del entorno y dos tienen su prestigiosa estrella
20 ene 2018
Jordi Cruz: «Me llevaría a mi cocina a Saúl Craviotto y a Silvia Abril»
Con su mirada felina y palabras tan afiladas como los cuchillos de los aspirantes a MasterChef, el cocinero más guapo de la tele no se corta a la hora de juzgar un plato. Sus juicios, un desafío del que todos quieren salir con nota, valen su peso en estrellas Michelin.
18 ene 2018
Fitur en directo y repaso a la liga de fútbol
Programación de Radio Voz Bergantiños de la mañana de hoy. En directo con Fran Rodríguez y Verónica Couto
14 ene 2018
Turismo de pata negra en la comarca
Medio centenar de entidades, negocios y playas presumen de poseer distintivos de calidad que atraen a más visitantes
14 ene 2018
11 ene 2018
Dos estrellas Michelin optan a dirigir la Escola de Hostalaría de Carballo
Fernando Agrasar y Pepe Solla forman parte de los dos proyectos presentados
07 ene 2018
La ilusión que llegó en forma de juguete y se quedó toda la vida
Rostros conocidos recuerdan con emoción su regalo fetiche de Reyes y, gracias a él, vuelven a ser niños
07 ene 2018
Joan Roca: «Cuando empezamos nadie quería ser cocinero»
Junto a sus hermanos Josep y Jordi, fue proclamado varias veces mejor chef del mundo, al frente del Celler de Can Roca, punta de lanza de un proyecto culinario cimentado en la «magia que lleva a la cocina a un estadio distinto».
06 ene 2018
Fernando Agrasar y Vitor Matos unen talento en una cena de Reyes
El maridaje del menú se hará con vinos portugueses, a cargo de Idealdrinks