14 ene 2019
De México a Agolada: los esenciales «gastro» de los chefs gallegos
Los mejores cocineros de la comunidad eligen sus imprescindibles culinarios del 2019
TEMA
Pepe Solla
Últimos artículos publicados
10 ene 2019
Pepe Solla: «Solo mostré mi rechazo ideológico, pero no puedo prohibirle la entrada a nadie a mi restaurante»
El cocinero, tras el polémico cartel en el que cargaba contra Vox, mantiene que siempre dejará entrar en Casa Solla a personas «que tengan un comportamiento normal y paguen». No es la primera controversia con respecto al derecho de admisión; sin salir de España, y en EE.UU., hay varios precedentes
07 ene 2019
Lo que debes saber de este lunes
El desmarque de los barones socialistas frente a Sánchez, cómo conducir de manera segura sobre hielo, las novedades del caso de la manada de Callosa y otras noticias que deberías saber
07 ene 2019
Pepe Solla y Rafa Domínguez, insultados por oponerse a la violencia machista y VOX
El chef de Poio colgó una imagen de un cartel con el lema «Espacio libre de violencia de género» con el añadido de «y de VOX»
21 dic 2018
Andrés Calamaro y otros 13 artistas se suman a PortAmérica
Madness, Carlos Sadness, La Casa Azul, Carolina Durante y Depedro se incorporan al cartel
20 dic 2018
«Ganar el premio Artesanía de Galicia quiere decir que no lo haces tan mal»
La ceramista ha creado piezas para cocineros de prestigio, como Pepe Solla, y relaciona como nadie su obra con la naturaleza
18 dic 2018
Así ven los chefs el futuro mercado pontevedrés
Creen que el espacio gastronómico que se pretende crear puede tener tirón; pero le ponen condicionantes
16 dic 2018
Todos «encantados con la merluza del pincho de Celeiro» en la boda del año
Marta Ortega elogia el pescado en una carta en la que cree «un honor contar con un producto de ese nivel de calidad»
11 dic 2018
Una alfombra floral en Bueu conmemora el 70 aniversario de los Derechos Humanos
El lienzo efímero lo elaboraron los escolares de los seis centros educativos del municipio
02 dic 2018
Los platos de madera viajarán hasta Japón
Los diseños de Atalanta Madera se pueden encontrar en Granada, Londres, Estocolmo y pronto en el mercado nipón
01 dic 2018
25 nov 2018
La estrellas cocinan en la Oficina
La cocina es arte, una esencia que brota nada más cruzar el umbral de Oficina. En ese restaurante de Oporto todo huele a creatividad. Y ahí han recalado cuatro de los cocineros gallegos con Michelin. Primero fue Yayo Daporta. Luego Pepe Solla y Javier Olleros. El 12 de diciembre estará Pepe Vieira. Será un festín.
25 nov 2018
«La cocina mexicana es muy maternal y yo crecí entre mujeres»
El chef mexicano Rómulo Mendoza dejó su impronta durante su paso por la ciudad de Pontevedra, donde participó en Etiqueta Negra y dirigió durante dos jornadas el restaurante del CIFP Carlos Oroza. En ambos espacios demostró que los productos gallegos maridan a la perfección con las recetas heredadas de su familia y que forman parte del sustrato de la cultura culinaria azteca
25 nov 2018
Los fichajes, movimientos y traspasos en la «liga gallega» de la restauración
Varios de los chefs gallegos más prestigiosos se sumergieron en una vorágine de cambios de ubicación, fichajes y nuevas aperturas apenas unas semanas antes de la presentación de la Guía Michelin, pero Galicia sigue manteniendo sus once estrellas.
22 nov 2019
¿Qué estrellas Michelin brillan en Galicia?
Son estos restaurantes, y no otros, los que el manual francés considera que en Galicia son merecedores de contar con una estrella Michelin. Analizamos las razones
11 nov 2018
11 nov 2018
09 nov 2018
Pontevedra se vuelca con la gastronomía más local y exclusiva
La ruta de las tapas y la Feira do Gourmet Galego ofrecen el plan perfecto para el fin de semana
07 nov 2018
Los principales restauradores gallegos afianzan el empuje de la Praza de Abastos
Pepe Solla cierra el acuerdo para abrir un restaurante en el local de La Radio, próximo al que ocupará Freitas
06 nov 2018
Sabores y calidad gallega en la feria «gourmet» Etiqueta Negra
Un centenar de expositores dan forma al evento «gourmet», que se celebra en el recinto ferial el fin de semana