Ángel León es uno de los chefs que ha puesto en valor la casquería marina. Junto a él, una serie de colegas apuestan por una lista de arriesgadas elaboraciones con partes del pescado tradicionalmente desechadas. Es lo que podríamos llamar una «sostenibilidad muy sabrosa». El chef del mar lleva años aprovechándose incluso de las olas
Es el octavo año de paso de las nuevas futuras promociones del centro vasco por la denominación de origen
La ganadora de «Operación triunfo» 2017 actuará junto a Madness, Calamaro, Monsieur Pariné y Depedro, entre otros, dentro del festival que tendrá lugar en Caldas de Reis entre el 4 y el 6 de julio
Exhibición en Vigo dentro del concinero con motivo del Día Mundial del Riñón
Aunque su especialidad es el cocido, Diego López, chef y copropietario del restaurante La Molinera, dice que no renuncia a otros platos o a un menú degustación
A Tafona, de Lucía Freitas, entra también en esta prestigiosa lista; Pepe Solla sigue con sus 3 soles
El anuncio de la Xunta de que los restaurantes estarán obligados a dar la comida sobrante a los clientes causa división; hay quien lo considera bueno para evitar tirar alimentos y quien lo ve como un peligro sanitario
El anuncio de la Xunta de que los restaurantes estarán obligados a dar la comida sobrante a los clientes causa división; hay quien lo considera bueno para evitar tirar alimentos y quien lo ve como un peligro sanitario
La marca de Inditex Pull&Bear, con sede en Río do Pozo, ya lanzó en el 2018 una colección cápsula en colaboración con la artista
Javi Olleros, Xoán Crujeiras y Pepe Solla revelan sus restaurantes gallegos predilectos para pasar una velada romántica
Se disfrazan y abandonan su costumbre de presentarse «al natural». Ganan presencia en restaurantes con increíbles elaboraciones y las encontramos en eventos paseándolas en cubos o en una estación para los invitados
A Deputación fai doce propostas para os doce meses do ano; entre elas, o Albariño e o Marisco
Caballero presume de luces de Navidad en Fitur y augura «un antes y un después» con el próximo Carnaval
El stand de la Diputación se transformó «nun escenario teatral en clave de humor para enxalzar a enogastronomía da provincia»
La Diputación destaca la gastronomía en la campaña turística de este año y pone en valor el trabajo de pescadores y mariscadores
El chef Pepe Solla destacó que la campaña «está protagonizada por persoas reais, por produtores, pola xente que está detrás e non se ve, polas persoas que dan valor á cociña galega»
Los mejores cocineros de la comunidad eligen sus imprescindibles culinarios del 2019
