02 ago 2018
Vuelve la Feira da Rosca a Sober
La vigesimotercera edición del festejo gastronómico coincidirá con el segundo Túnel do Viño de Amandi
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
01 ago 2018
SonRías arranca este jueves con tres días de música, gastronomía y audiovisual
Una veintena de grupos y djs congregarán este fin de semana en Bueu a más de 20.000 festivaleros
31 jul 2018
31 jul 2018
Reservo en cinco locales y solo como en uno, la nueva pesadilla de la hostelería
La práctica es cada vez más habitual en rutas de un día por zonas turísticas gallegas
31 jul 2018
Un «simpa» de camarones, pulpo y chuletón en Vigo
Identifican a una pareja de turistas que se marchó sin pagar una cena de más de cien euros de un restaurante de Vigo
30 jul 2018
Exaltación del percebe a tres bandas
El crustáceo vivió su particular fiesta gastronómica en Aguiño, Cedeira y Meirás
29 jul 2018
Moraña asa 175 carneiros a la sombra de los carballos
La fiesta gastronómica reunirá a tres mil comensales en Santa Lucía
29 jul 2018
Una idea con estrella
¿Cómo podemos vender más ruedas de coche? Buscando la respuesta, los hermanos André y Éduard Michelin acabaron editando la famosa guía, en 1900. Cuanto más se mueva la gente, más se gastarán los neumáticos, esa era la idea. Diez años después ya se editaba en España
06 sep 2018
Los mercados de Londres, un placer gastronómico
La multiculturalidad es lo que mejor define a una ciudad como Londres, donde se estima que se pueden hablar cerca de trescientas lenguas, algo que se traslada a los puestos gastronómicos de sus innumerables mercados callejeros
29 jul 2018
«Ir a la tienda de Mari Tere, eso es ser sostenible»
El cocinero del Azurmendi, Eneko Atxa, dos veces premio mundial al restaurante más sostenible, y tres estrellas Michelin, asegura que el tan cacareado «kilómetro cero» del que tanto alardea la actual cocina empieza por los pequeños detalles, como comprar en la tienda de la esquina.
29 jul 2018
Percebes como puños en Cedeira
Arrancó la cita gastronómica con éxito de público y producto de gran calidad
29 jul 2018
Los mariscos más humildes de las rías llegan al olimpo de la gastronomía gallega
Los mejores chefs exploran los valores culinarios de especies con poca tradición y menos fama
29 jul 2018
La cena más cara del mundo
Una decena de estrellas Michelin brillan en este menú para los cinco sentidos, que dura tres horas y pasa en un suspiro. Es «Sublimotion», la ópera comestible que imaginó y creó el chef Paco Roncero (Madrid, 1969), un viaje multisensorial desde el fondo del mar a la paradisíaca superficie ibicenca
28 jul 2018
Tortilla mareada regada con vino barato a precio de Pingus y Vega Sicilia
El gerente del restaurante basaba la confianza de su clientela en su verborrea y en la puesta en escena
28 jul 2018
«Las estrellas Michelin no son garantía del resultado económico de un restaurante»
El Alborada se suma a la lista de locales reconocidos por la prestigiosa guía pero que han optado por reinventar su negocio
30 jul 2018
En agosto te chuparás los dedos
Si en la variedad está el gusto -o eso dice el refranero popular- agosto es, sin duda, el mes más sabroso del año en Galicia. Una especie de menú degustación a lo grande y al aire libre.
27 jul 2018
El restaurante Alborada dice adiós después de doce años
El 14 de octubre la aventura del establecimiento coruñes con una Estrella Michelin llegará a su fin
27 jul 2018
Canle de Lira ofrece una nueva fusión de teatro y gastronomía
La cita comenzará con la degustación de 200 empanadas elaboradas por un equipo de voluntarios capitaneados por mujeres de la localidad, que realizarán una masa a base de maíz para rellenarla después con diferentes productos del mar
27 jul 2018
El dueño del restaurante del vino barato a 1.900 euros lo niega todo
Escribió una carta a sus clientes: «Solo el tiempo pondrá a cada uno en su sitio»
27 jul 2018
Sabores atlánticos llenos de personalidad en cada bocado
El producto de proximidad es el gran referente de una cocina original y elaborada sin excesos en El Descansillo