Estudiantes de cocina americanos descubren los productos de la ría

Se trata de una iniciativa para que los futuros chefs conozcan la gastronomía gallega

l. méndez / S.B.

Mesa redonda sobre cultura gastronómica

Un total de 19 casas rurales participarán en el Outono Gastronómico

Los estabecimientos harán precios especiales entre el 14 de septiembre y el 16 de diciembre

José de la Fuente: «Damos la solución al que desea llenar la mochila con productos del Camino»

El comerciante compostelano acaba de inaugurar un establecimiento de artículos artesanales y gastronomía de la ruta

Marga mosteiro

Estos son los otros platos de la cocina asturiana que conquistan a los turistas

Más allá de la fabada y el cachopo, los viajeros se deleitan con las muchas opciones de la gastronomía de la «tierrina»

Natasha Martín

Aluvión de festejos para despedir agosto

Citas turísticas, gastronómicas y culturales llenaron los municipios de la comarca

j. c. m.

¿Qué plato ha descubierto de la gastronomía asturiana?

Los turistas que pasean por Oviedo cuentan de qué creaciones culinarias de la comunidad se han enamorado

Tomás Mugueta

Por qué Robuchon era el mejor cocinero del mundo

Joël Robuchon, el cocinero que acumuló más estrellas Michelin de la historia distribuidas en sus 28 locales, falleció este mes en Ginebra. Como legado deja una revolución culinaria basada en los productos de calidad y un concepto empresarial que expandió por todo el mundo en el que combina las tapas españolas con el sushi

M. CEDRÓN

Las patatas fritas unen a Bélgica

En este país, su gran icono gastronómico es uno de los pocos elementos identitarios que flamencos y valones abrazan sin reticencia, uniéndose en una batalla contra los franceses que quieren apropiarse del «copyright».

YUVAL MOLINA

¡Camarero, hay un chip en la sopa!

En un restaurante futurista de Shanghái, un pequeño robot avanza hasta la mesa, levanta la tapa de plexiglás mostrando un plato de cangrejos y dice con voz mecánica: «¡Buen provecho!». Aquí los autómatas han sustituido a los camareros.

J.F.

El preciado cefalópodo arrastra a Palmeira a decenas de paladares

La celebración gastronómica llenó la zona portuaria de un ambiente festivo y familiar

El comensal fantasma ronda Barbanza

Aunque los hosteleros dicen que no es una práctica generalizada, en los restaurantes de la comarca también se dan casos de grupos que reservan sitio y luego no aparecen

Marta Gómez

Coristanco, un concello en plena deconstrucción

Un concejal del PP sustituirá a García Velo, por lo que el gobierno local queda en clara minoría, con solo 5 miembros

Cristina Viu

Música y gastronomía por la virgen del Carmen

La agrupación Santaia acompañará la salida del ramo y el festejo proseguirá con la misa del santísimo

Cómo reconocer un vino falso

El último gran golpe al mundo del vino, la falsificación de Vega Sicilia y Pingus en la que estaba envuelto el restaurante Don Álex de Cerceda, es solo la punta del iceberg de un problema que lleva desde el Imperio Romano sacudiendo a este sector y que mueve casi 3.000 millones de euros

LAURA G. DEL VALLE

Cabral repartirá hoy dos mil kilos de pan de millo

La fiesta gastronómica ofrecerá una muestra de productos del campo

Los ecos de la gastronomía de Valga llegan a Letonia

El municipio celebra hoy el grueso de las celebraciones en torno a la anguila

B. c.

Un agosto diez para el turismo

El Camiño Inglés y las vacaciones activas y culturales ganan cada vez más peso, junto a playas, gastronomía o clima, los platos fuertes clásicos de la comarca

ANA F. CUBA

Un hotel de naturaleza para Pepe Vieira

El cocinero recupera el proyecto para complementar el restaurante de Camiño da Serpe con catorces búnkeres o suites independientes en la finca de Raxó

cristina barral

Todo lo que no te puedes perder en el último fin de semana de agosto en Asturias

Fiestas, actividades culturales y gastronómicas para que no pares ni un segundo

Natasha Martín