18 dic 2017
TEMA
Estrellas Michelin
Últimos artículos publicados
16 dic 2017
Quince productores locales exponen en la feria agroalimentaria de Melide
El encuentro se celebra durante todo el fin de semana
16 dic 2017
Primeras confirmaciones del cartel de PortAmérica 2018
Izal, Los Auténticos Decantes, El Columpio Asesino, Viva Suecia, La Vida Bohéme y Mexrrissey estarán en Caldas
14 dic 2017
«Se iba y me dejaba encerrada en casa»
Una de las últimas víctimas del donjuán de Marín relata el calvario de su relación
14 dic 2017
«Se iba y me dejaba encerrada en casa»
Una de las últimas víctimas del donjuán de Marín relata el calvario de su relación
10 dic 2017
Cuna del albariño y también de la buena cocina
Estrella Michelín, Grupo Nove, Cinco Jotas... son sinónimo de alta concina y llevan nombre cambadés
09 dic 2017
Cócteles, tapas y rock & roll
Hazte tu propia ruta. Abre boca con un cóctel y sáciate con una tapa. O arranca con una tapa y redondéala con un cóctel. Si te va el rock and roll, esta es tu noche
07 dic 2017
El CIFP Compostela forma en hostelería con 9 talleres, un aula de cata y un vivero de empresas
El centro repasó en su 50 aniversario su trayectoria, desde 1967, y estrenó una moderna cocina
06 dic 2017
La alta cocina lo tiene claro: «Pontevedra merece máis mencións na Guía Michelín»
Al preguntar por posibles locales a incluir en la publicación, suenan nombres como la Ultramar y el Bagos
06 dic 2017
De la termodinámica a los fogones
Un estudiante de ingeniería en Vigo, mejor chef joven de Galicia tras convertir su piso en un laboratorio de cocina
05 dic 2017
Doce establecimientos logran el reconocimiento de la Guía Michelín
En la edición del 2018, dos mantienen sus estrellas y diez están recomendados
03 dic 2017
Un pobrense que cocina sueños a fuego lento
En menos de cinco años ha abierto cuatro restaurantes que han revolucionado el mundo gastronómico
04 dic 2017
Navidades con la brisa del Atlántico en la mesa
En estas fiestas siempre ha estado bien presente el mar y todos sus regalos, que ahora llegan en forma de vinos especiales, espumosos, aguardientes de colección e ideas culinarias muy especiales. Productos gallegos para unas navidades atlánticas.
03 dic 2017
Langostinos de tierra firme
España es el mayor consumidor de langostinos de Europa. Y más en época navideña. Una empresa noruega, afincada en Medina del Campo (Valladolid), produce en sus instalaciones langostinos frescos, naturales, sin sulfitos ni conservantes. Y en 24-48 horas están en cualquier punto del país.
03 dic 2017
«No hay un sexo en la cocina»
Galicia siempre está presente en su gastronomía, que aspira a alimentar el alma como expresión artística de un modo sostenible y además goza de siete astros Michelin, punta de lanza en España sin diferencia de género. Y sí. Quizás haya un plato gallego en su mesa por Navidad. Pero será una sorpresa de las suyas.
02 dic 2017
02 dic 2017
El HUM! se apunta a las navidades atlánticas
La revista gastronómica respasa las propuestas de bodegas, productores y cocineros gallegos para las celebraciones familiares
01 dic 2017
«Hemos dado un gran paso adelante en nuestra oferta de restauración»
Profesionales de todo el panorama nacional, talleres para adultos y niños y catas gratuitas. Estas son las novedades de la segunda edición de Gijón se come
27 nov 2017
«Torres en la cocina» llega a 500 programas con otra estrella Michelin
Antes de aprender en restaurantes con muchas estrellas, les adiestró en la cocina su abuela Catalina
27 nov 2018
¿Por qué Asturias ya no brilla tanto en el firmamento Michelin?
La guía gastronómica mantiene, por cuarto año consecutivo, nueve estrellas a ocho restaurantes del Principado. Cocineros y críticos lo analizan