El negocio de la gastronomía va más allá de las cocinas y las salas; desde el sector piden profesionalización, conectar productor, entorno y chefs y abandonar el «abundante y barato»
El listado de Panátics alaba la producción de Forno do Carlos y Panadería Calviño
Los portugueses han tomado la delantera a España en la organización de festivales y grandes conciertos que se han convertido en una referencia mundial, como el Rock in Río de Lisboa
Los chefs de El Celler han diseñado el menú para el convite benéfico de Elton John
La fiesta gastronómica alcanza su cincuentenario con afluencia multitudinaria y mucho frío
El cocinero que invita a «la mala costumbre de pensar» ha hecho de Mugaritz un espacio de incertezas culinarias. «Si alguien viene pensando que va a comer treinta cosas y todas le van a gustar, tenemos un problema de comunicación», espeta.
Hortensia Gómez recogió ayer el Premio de Gastronomía de Galicia por su larga carrera en A Gabeira
Iván Domínguez dirigirá mañana un showcooking en Laxe, localidad a la que está muy ligado
El sábado, a las 12.00 horas, en la Carpa Mahou en Lalín con la actuación de Los Vagos
La cocinera dominicana, con una historia que parece salida del mejor guión de película, da un nuevo rumbo a su trayectoria tras haber logrado en Madrid las dos estrellas Michelín
Más de 700 pacientes han tenido la oportunidad de degustar el menú elaborado por el chef. «Hemos tenido una pequeñísima licencia para poder aportar algo más de magia», asegura el asturiano
Nacho Manzano elabora varios platos para las personas ingresadas en el hospital que incluyen ingredientes típicos asturianos
Las denuncias por la falta de ajuste a las ordenanzas obligan a echar el cierre a un negocio que funciona muy bien
Una cuenta solicitó al cocinero comer en su establecimiento con tres Estrellas Michelin a cambio de una buena crítica
Presentó su creación en Madrid Fusión, además de otros trabajos con la piel del pescado
Cocineros asturianos presentan el Principado en Madrid Fusión como destino gastronómico
El chef Mario Sandoval elboró varios aperitivos con ese producto
