Los 100 vinos del año
Detallada clasificiación de los caldos por gama de precios y sus correspondientes bodegas y variedades
Domingo , 31 Enero 2016Actualizado a las 11:31 h.
El mago de los vinos gallegos se enamora de la uva de Betanzos
Catapultó al primer puesto de la lista Parker vinos como A Trabe o El Pecado cuando sus zonas de origen apenas salían en las guías. Raúl Pérez sigue siendo tan visionario como libre y ahora busca inspiración en la branco lexítimo, denostada hasta hace bien poco
Cristina Alcalá
«Nada hay más universal que lo local y genuino: Ribeiro lo es»
La nueva gestora del consejo regulador del Ribeiro cree que la diversidad de los vinos de esta denominación podría acompañar un largo menú de degustación
"En hostelería, ocho de cada diez botellas son de Rioja"
José María Daroca es, desde el pasado mes de julio, el nuevo presidente de la Denominación de Origen rioja, organismo regulador que organizó en A Coruña una nueva edición del salón de vinos. «Fuera de La Rioja y el País Vasco, estos salones solamente los organizamos en Valencia y en Galicia, porque Galicia es el tercer cliente más importante de España para nuestros vinos».
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La Rioja ya presume de su cenicienta: tempranillo blanco
La Rioja es más que la imagen de un tinto
Los vinos gallegos se colocan entre los más elegantes del mundo
Estudios como el de la cambadesa Marta Lojo diseñan logos para casas de todo el mundo y fueron precursores en crear etiquetas para otros mercados, como el asiático, donde triunfó un Rías Baixas vestido de lunares al más puro estilo cañí
Los rostros de la Borgoña gallega
Eran ejecutivos, publicistas, profesores de instituto, agentes de bolsa y vivían en grandes ciudades hasta que quedaron enganchados del reto de ser viticultores en Galicia, un lugar al que llegan muchos importadores, aunque la mayoría solo en busca de precios bajos, pero los nuevos bodegueros lo tienen claro: ellos quieren ser la Borgoña gallega
Euforia unánime tras la vendimia
Los terruños gallegos se han portado como nunca: el enólogo Xosé Lois Sebio, que trabaja en todas las denominaciones de origen, califica esta campaña de «fantástica e histórica»
«Más de 30 millones de copas llevan el nombre de Valdeorras por el mundo»
En dos ocasiones, y con un total de 20 años, fue el alcalde de A Rúa. También ocupó el cargo de director general de patrimonio en el año 1.990 y ahora, a José Vicente Solarat, viticultores y bodegueros de Valdeorras, le confiaron el cargo de presidente de la D.O.
«El mundo tiene sus ojos puestos en los grandes vinos de A Ribeira Sacra»
Alberto González Plasencia, que está considerado como el segundo mejor enólogo de España, es un ingeniero agrícola que desarrolló una buena parte de su carrera en Canarias. Con sus vinos alcanzó las máximas puntuaciones del mundo y es ahora el director técnico de Abadía da Cova
Pablo Franco
«Me gustaría dejar el sello de Galicia en mi trabajo de La Rioja»
El nuevo responsable del poderoso consejo regulador de La Rioja reconoce estar impresionado con el peso del sector del vino en esta región; promete velar por que se cumplan los estrictos cánones de la D.O., pero también quiere dejar su impronta
O Ribeiro, ante la «cosecha perfecta»
Hay motivos para soñar: la uva está sana como nunca, la maduración se ha adelantado ligeramente y las temperaturas fueron las adecuadas
Investigación en O Ribeiro: menos hojas, igual a más aroma
La innovadora propuesta de Comando G
Daniel Landi y Fernando García son dos jóvenes enólogos «preferimos que nos llamen viticultores» que se conocieron realizando un máster de viticultura y enología en el año 2005 y decidieron seguir juntos para elaborar solamente vinos de calidad.
Los vinos que exportan el paisaje de Galicia
Los importadores internacionales descubren con sorpresa las esencias más desconocidas de Monterrei, Rías Baixas y Ribeira Sacra
Rafael Vivanco: «Pertenezco a una hornada de enólogos jóvenes que queremos innovar »
Vivanco tomó las riendas de la bodega familiar hace diez años, propiciando multitud de cambios y creando una marca que ha conseguido convencer en poco tiempo a consumidores, mercado y expertos
Carla González
«Este trabajo requiere gran vocación y mucha paciencia»
Tenía muy claro que quería vivir en el campo y, si podía ser rodeada de viñedos, mucho mejor. Carla González, ingeniera técnica agrícola y especializada en industrias agroalimentarias, es enóloga de Bodegas Valtea y nos cuenta sus vivencias.
Álvaro Palacios
«El límite de calidad de un vino puede ser infinito»
El viticultor español, elegido «Hombre del Año 2015» por la prestigiosa revista británica «Decanter», explica como ha recuperado modestos viñedos olvidados del Bierzo y el Priorat para elaborar vinos de culto con altas cotizaciones en el mercado
A sorbos
Viña Pomal, una bodega riojana centenaria que triunfa con sus vinos tradicionales
Tiene su propio viñedo en la mejor zona
A saco contra la remolacha
El fraude de la chaptalización de vinos de la UE
Comer y beber
Una cocina que reúne todos los sabores del mar de Galicia
Descubrimos los secretos de la cocina tradicional del restaurante La Cepa, en Cariño. La calderaida es el plato estrella
A la última
Un vaso de vino tinto también puede levantar la vida sexual
El corazón no es el único órgano al que, según algunos especialistas, le sienta bien el vino tinto: un estudio de las Universidades de Cambridge de East Anglia y Harvard, en Cambridge, aseguran que los problemas de disfunción eréctil encuentran mejoría con un consumo moderado
La cocina de vanguardia vuelve a la tradición
El arte de un buen cocido, bajo la batuta de Diego López
Ponche con un toque gallego
Ponche Caballero lanza al mercado su nueva botella y revela por primera vez algunos de los ingredientes que un gallego, José Cabaleiro do Lago, mezcló con los licores locales y la queimada para conseguir una receta vigente tras 185 años
Las mejores notas gallegas de la Guía Peñín
Entre los vinos producidos en España que han conseguido rozar la excelencia en la nueva Guía Peñín 2016 (situada en los 98 puntos por los catadores) hay un buen número de referencias gallegas.
El personaje: Rosa Ruiz
El albariño Rosa Ruiz 2014 es un homenaje a la hija de Santiago Ruiz, continuadora del trabajo en una bodega centenaria
El vino de la última cena del Titanic
Henrí Abelé creó una edición especial para este viaje
Señorío de Sobral, el coleccionista de premios
Poco podía pensar José, el abuelo de Antonio Lago, propietario de las bodegas Señorío de Sobral, que 115 años después su vino iba a ser conocido en todo el mundo. Cambiaron los medios técnicos de elaboración, pero se mantiene la tradición
Pago de Valtarreña: el éxito de la gran apuesta por la tierra de la familia Rodero
Se elabora únicamente con la producción de un pago con viñas de 45 a 55 años de edad
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Cinco jóvenes piden paso en la Ribeira Sacra lucense
La bodega en la que primará calidad sobre cantidad
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De Vinos (13-12-2015)
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