25 ene 2022
El restaurante Nova, de Ourense, es el favorito de Galicia en la plataforma The Fork
El local ourensano asciende al puesto número nueve de la lista de los top 100 de España
TEMA
Michelin
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20 ene 2022
Sentury prevé fabricar 12 millones de neumáticos al año en la planta de As Pontes
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19 ene 2022
Un único candidato desde Asturias al Cocinero Revelación de Madrid Fusión
El chef de Yume Gastro, Adrián San Julián, en Avilés, opta al premio en la cumbre gastronómica
17 ene 2022
Las conservas de Rianxeira maridan con un estrella Michelin ourensano
Julio Sotomayor, del restaurante Nova, elaboró un menú que se entregó en Nochebuena a trabajadores esenciales
07 ene 2022
El gran año de la música en vivo en Galicia, si el covid lo permite
Lo que se ya conoce invita a soñar. Lo que aún se guarda en un cajón es para encender fuegos artificiales en los corazones. Pero la irrupción en las últimas semanas de la variante ómicron ha obligado a poner los puntos suspensivos a un año que puede ser histórico
24 dic 2021
El histórico edificio del Mercantil de Pontevedra sale a la venta por más de dos millones
El inmueble de Curros Enríquez tiene 1.600 metros y el bajo alquilado al Burger King
24 dic 2021
Seis sorbetes para refrescarte las fiestas
Para todos los gustos. Ya no hay excusa para hacerlos en casa. Aquí tienes seis recetas con distintos niveles de dificultad, más cítricos o dulces y para tomar de aperitivo, después de la carne o de postre
28 dic 2021
El estrella Michelin Pepe Vieira proyecta una churrasquería en un edificio histórico de Pontevedra
La iniciativa reconvertirá los tres pisos del edificio Varela, en la plaza de Curros Enríquez, en «un restaurante de familia para todos los públicos»
18 dic 2021
Los seis restaurantes asturianos favoritos de Saúl Craviotto
«Una vez a la semana me salto la dieta», reconoce el medallista olímpico, que presenta un libro de cocina
19 dic 2021
Entramos en el universo Berasategui: «Dos personas a las que les quedaba poco tiempo de vida eligieron despedirse en mi restaurante»
Llegamos hasta la cocina del Restaurante Martín Berasategui en Lasarte-Oria, uno de los mejores del mundo. Esta es la casa madre del cocinero vasco, con doce estrellas Michelin, donde siempre hay producto gallego: «Galicia tiene una cesta de la compra que es la envidia del mundo»
19 dic 2021
Quién muerde por la estrella Michelin en Compostela
Los expertos y críticos que ya intuyeron hace un año el galardón del Auga e Sal solo ven un candidato para el 2022: el restaurante O Pazo, en Padrón
21 dic 2021
El sake que nació del suero de la leche
La quesería Bisqato, el Calabacín Rojo, el veterinario Diego Fariñas y Culler de Pau desarrollan, con el apoyo de Galacteum, nuevos productos culinarios
18 dic 2021
La vida después de una estrella Michelin: «En una mañana ya reservamos un mes»
En un año Áxel Smyth aupó a la élite gastronómica al restaurante Auga e Sal
16 dic 2021
Javier Olleros: «Nós a quen temos que convencer é ao comensal»
A gastronomía arousá vive un momento doce, con Culler de Pau, que mantén as súas dúas estrelas Michelin como mascarón de proa da alta cociña
16 dic 2021
Los Michelin con tintes dezanos
O Balado, con la silledense Marta Fernández, y Sábrego, con el chef lalinense Marcos Varela, tienen protagonismo en la guía
16 dic 2021
Las no estrellas
Sobre la guía Michelin y el orgullo de vivir en una provincia plagada de arte y saber hacer culinario
15 dic 2021
Ourense repite sus dos estrellas Michelin tras el jaque del covid
El chef ourensano Miguel González acudió a la gala de la guía francesa en Valencia
13 dic 2021
Estos son los blancos y tintos más especiales del año
Ten buen olfato. Tres expertos sumilleres gallegos te hacen una selección de los vinos con los que triunfarás en estas Navidades. Es la hora descorchar la botella y brindar para que el próximo año no sea tan movido. Chinchín
05 dic 2021
El ejército de Rafa Centeno en Vialia
En su precioso local, situado en Vialia, trabajan 34 personas. «Los horarios están adaptados para que la gente pueda conciliar y que descanse. Podíamos ser menos, pero los trabajadores son fundamentales y queremos que estén contentos», dice el chef
03 dic 2021
Un menú muy gallego para la fiesta de Marta Ortega en A Coruña
Javier Olleros fue el encargado de la cena que se sirvió durante la visita a la exposición de Peter Lindbergh