26 nov 2024
Brais Pichel: «Foi un ano moi bonito, pero tamén moi canso, só penso en recuperar»
El cocinero lució en su restaurante, Terra Fisterra, la estrella Michelin por primera vez este año
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Michelin
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25 nov 2024
Así llega Ourense a la Gala Michelin 2025: tres restaurantes con estrella, otros tres recomendados y un Bib Gourmand
Cocineros de la provincia estarán mañana pendientes del acto organizado por la guía gastronómica francesa en Murcia
24 nov 2024
La reindustrialización, en jaque
La crisis de grandes sectores productivos genera incertidumbre en la economía gala, donde se han anunciado despidos y cierres en grupos como Auchan y Michelin
21 nov 2024
Una joven pareja de chefs traslada el restaurante de la ciudad a una aldea de Muíños para enriquecer su alta cocina
Borja Piñeiro, de 26 años, y Elia Pereira, de 29, abrieron Lado en Porqueirós porque en el entorno rural muestran mejor su esencia
20 nov 2024
El estrella Michelin Iñaki Bretal cerrará el ciclo de showcooking de Vilagarcía
Rubén García ofrecerá hoy su propia clase de cocina en vivo
17 nov 2024
08 nov 2024
La cerveza más chingona de Vigo
El restaurante mexicano Bendito Nopal se une a la empresa Banda de Nigrán y al diseñador Ash Santos para el lanzamiento de la Chaale, una «chela» afrutada para acompañar a los tacos gringas
06 nov 2024
El danés Rasmus Munk arrebata a Dabiz Muñoz el trono de mejor chef del mundo
Albert Adrià repite como segundo en la gala The Best Chef Awards, celebrada en Dubái, que reparte distinciones entre cuarenta cocineros españoles
05 nov 2024
Michelin cerrará sus plantas francesas de Cholet y Vannes, con 1.254 empleados
La empresa desplazará a Vitoria parte de la producción de una de las factorías
04 nov 2024
Este es el secreto de la mejor ensaladilla de España, que se hace en un bar de Galicia
Esta escondida casa de comidas cuenta, entre su clientela más selecta, con afamados cocineros como Andoni Luis Aduriz y el danés René Redzepi, que dijo que «hacía tiempo que no veía un lugar con tanta personalidad»
27 oct 2024
La hamburguesa efímera de un estrella Michelin
Pepe Solla, invitado del mes en un proyecto del chef Fran Naya con sus colegas en Vigo
19 oct 2024
Miguel Vázquez, cociñeiro de Atípico:«No exército lesioneime e puxéronme na cociña, aí prendéuseme a chispa»
O chef participará este martes nos obradoiros de Cociña Capital
16 oct 2024
Un pincho de jurel que homenajea a los pescadores de A Moureira gana el campeonato de tapas de Galicia
El primer premio del concurso fue para El Cafetín, de Pontevedra; el segundo para Bacelo de Ferrol; y el tercero para el ourensano A Feira
09 oct 2024
La tecnológica Galeo Tech, especializada en economía del dato, se asienta en Asturias
Aún pendientes de definir la localización de la sede, se prevé que la compañía comience con una decena de trabajadores, con la intención de crecer
28 sep 2024
Cuatro tortillas coruñesas compiten por hacerse con el título de la mejor de España
La elaborada por O Cabo en A Coruña, las betanceiras de O'Pote y Kutako Taberna, y la de El Caserío de Tión, de Coirós, se enfrentarán a las creaciones de otros 16 cocineros
16 sep 2024
Miranda do Douro celebra un festival musical y gastronómico que podría llegar a Galicia para promocionar razas autóctonas
La localidad portuguesa organizó degustaciones con cocineros destacados y también programó actuaciones de música tradicional
16 sep 2024
Así es cómo se asignan las estrellas de los hoteles: «El salto más difícil es pasar de cuatro a cinco»
Aspectos como el tamaño de la cama, el tipo de ducha, los «amenities», que haya enchufes en las habitaciones o incluso flores naturales suman para calcular la puntuación que determina cuántas estrellas dar hasta llegar las cinco de máximo lujo que ostentan tan solo ocho establecimientos en Galicia
31 ene 2025
Cultiva «lo raro» para hacer exquisita la alta cocina gallega
El Calabacín Rojo es un huerto ecológico en Cotobade donde se siembran e investigan variedades únicas que cocineros con dos estrellas Michelin, como Pepe Vieira o Javier Olleros, llevan al plato
31 ago 2024
El Real Oviedo recibe un bofetón en su debut en el Tartiere
Los azules, que se adelantaron en el marcador gracias a un gol de Chaira, fueron inferiores al Racing -que remontó en un minuto- en la mayor parte del partido (1-3)
30 ago 2024
Previa del Oviedo-Racing: un partidazo para presentarse ante el Carlos Tartiere
El Oviedo de Javi Calleja jugará esta noche (21:30 horas) su primer partido de la temporada en casa después de sacar cuatro puntos de seis a domicilio