18 feb 2018
TEMA
Martín Berasategui
Últimos artículos publicados
11 ene 2018
El marido de una actriz británica intenta comerse una servilleta al pensar que era comida en el restaurante de Martín Berasategui
Tracy-Ann Oberman asegura que todo estaba «delicioso» pero critica la presentación por «pretenciosa»
07 dic 2017
El CIFP Compostela forma en hostelería con 9 talleres, un aula de cata y un vivero de empresas
El centro repasó en su 50 aniversario su trayectoria, desde 1967, y estrenó una moderna cocina
06 dic 2017
El chef Paco Roncero, padrino en el CIFP Compostela
El reconocido cocinero cerró las actividades del 50 aniversario del centro
04 dic 2017
Navidades con la brisa del Atlántico en la mesa
En estas fiestas siempre ha estado bien presente el mar y todos sus regalos, que ahora llegan en forma de vinos especiales, espumosos, aguardientes de colección e ideas culinarias muy especiales. Productos gallegos para unas navidades atlánticas.
29 nov 2017
El CIFP Compostela enseña las más recientes revoluciones de la hostelería
Resalta nuevas formas de negocio y de gestión para una clientela también diferente
22 nov 2017
Asturias brilla (con la misma fuerza) en la galaxia Michelin
El Principado repite el número de restaurantes (8) y de estrellas (9) en la prestigiosa guía gastronómica
15 nov 2017
«Hai moitas formas de cociñar percebe»
Tras estar entre fogóns con Martín Berasategui, agora está a preparar oposicións
07 nov 2017
España contará «al menos» con un nuevo restaurante con tres estrellas Michelin
Además habrá una «buena evolución» en la categoría de dos brillos y una veintena de establecimientos lograrán la primera estrella
29 oct 2017
Parrillas que se convierten en pasarelas culinarias
Locales que rifan las reservas como el Samaná, en A Coruña, o el Amazónico, en Madrid, tienen un escenario acristalado para que los clientes admiren las carnes al fuego, casi siempre gallegas.
03 sep 2017
26 ago 2017
México lo tiene claro: Iñaki Bretal está a la altura de Ferrán Adriá o Berasategui
El Concello , el cocinero pontevedrés y una universidad mexicana firmaron un convenio de colaboración
13 nov 2018
El rincón peruano de Vigo cumple un año
Todo lo aprendido de las grandes estrellas de la comida española como los hermanos Roca o Martín Berasategui, además de su conocimiento de la gastronomía de Perú, desde donde llegó a O Grove hace once años, lo plasma Juan Carlos Perret en Kero.
31 may 2017
La Sociedad de Neurología premia el trabajo de Miguel Blanco
Reconoce la implicación en el ictus del neurólogo fallecido
17 may 2017
09 may 2017
El galo de curral vuelve a los orígenes
La fiesta gastronómica cumple 24 años, en una edición que contará con la presencia de Xosé Touriñán y Golden Apple Quarter
07 may 2017
Ellos guardan el secreto de la velada perfecta
Van en tándem con el cocinero: los mejores chefs tienen a los mejores sumilleres y jefes de sala entre las mesas. Ya hay restaurantes que han contratado a profesores de ballet para que les muestren cómo desplazarse. La mayoría cree que en Galicia no se abusa de los becarios
06 may 2017
19 abr 2017
Martín Berasategui: «El que piensa que Galicia solo abastece está en el mayor error»
El chef cree que la cocina española está recogiendo el fruto de muchas generaciones trabajando
19 abr 2017
