31 jul 2019
Marcos Morán se topa con su alumno más aventajado paseando por Gijón
El cocinero asturiano comparte en su cuenta de Instagram una divertida imagen con uno de los triunfadores de Masterchef
TEMA
Estrellas Michelin
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08 oct 2019
Estas son las ciudades gastronómicas que tienes que visitar si te encanta comer
Si te has guardado unos días de vacaciones y no sabes qué hacer con ellos échale un vistazo a este artículo. Te presentamos las ciudades en las que más se cuida y se disfruta de la maravilla del arte culinario
28 jul 2019
Desde Rusia con mucho amor
La ensaladilla vuelve a entrar con fuerza en el top de la gastronomía. Este plato creado para la aristocracia rusa del siglo XIX, también conocido como ensalada Olivier y que más tarde se popularizó, ocupa de nuevo las mesas de los restaurantes y barras más reconocidas de la mano de los mejores chefs
23 jul 2019
«Singularidade e diferenciación son elementos vitais para atraer turistas»
Defende o importante que resulta para o turismo o fomentar a gastronomía local
23 jul 2019
Ellos son mejores cocineros gracias a sus huertos
Los cultivos se han convertido en un un elemento clave de un creciente número de restaurantes, favoreciendo la recuperación de especies vegetales perdidas y dando a estos ingredientes, hasta ahora secundarios, un papel protagonista
16 jul 2019
¿Cuál tiene más lista de espera?
Hasta el 31 de agosto es imposible cenar un sábado en Culler de Pau; en los restaurantes más sonados de Galicia tardan dos semanas en dar mesa
12 jul 2019
10 jul 2019
08 jul 2019
Háblame del mar, cocinero
En el camino de Málaga a Jerez, afamados chefs, los más cargados de estrellas Michelin, disertaron sobre el mar entre fogones. De lo que les da y de lo que les podrá dar. Una materia prima con la que, sin duda, quieren seguir contando en el futuro
04 jul 2019
La gastronomía gallega saca músculo ante la élite de la cocina mundial
Vieiras, callos o empanada son algunos de los platos que prepararon las grandes promesas de la cocina autóctona para Joan Roca, Ángel León o Roberto Ruiz
02 jul 2019
El mejor arroz, en el Gran Talaso Hotel
Por cuarto año consecutivo, este establecimiento de Sanxenxo celebra la semana gastronómica dedicada a este cereal
27 jun 2019
Tardes de maridajes en Martín Códax
Durante los meses de julio, agosto y septiembre la bodega ofrece unas catas arriesgadas con sus vinos y productos gallegos
25 jun 2019
Lucía Freitas: «En un futuro próximo me gustaría abrir un restaurante en Japón»
El restaurante gallego de moda en Nueva York, Tomiño, lleva la impronta de esta cocinera compostelana
27 jun 2019
El mejor sushi del mundo se hace en el metro
Jiro Ono ha conseguido tres estrellas Michelin en un local con sitio para apenas diez comensales. Su tenacidad por ser el mejor es su éxito. El problema, pese al precio, hacerse con una reserva
23 jun 2019
Quique Dacosta: «Estoy aquí para dejar la cocina un poquito mejor que como me la encontré»
Es el paradigma de la elegancia. Dentro y fuera de la cocina. Lo son también sus creaciones. No en vano ha bautizado los platos de esta temporada como «Autorretratos». En España cuenta con cinco restaurantes. Uno de ellos, Quique Dacosta, con tres estrellas Michelin. Otro, El Poblet, con una. Y acaba de inaugurar su primera propuesta internacional, Arros, en Londres
31 jul 2019
Un restaurante asturiano, mejor establecimiento del año en Bruselas
Hispania, regentado por Marcos Morán, reúne una clientela entre la que se encuentra Jean-Claude Juncker, presidente de la Comisión Europea
24 jun 2019
Pepe Solla ultima los detalles de su desembarco en Santiago
El chef estrella Michelin aguarda por el permiso del Concello para habilitar el antiguo café La Radio, en la rúa das Ameas
20 jun 2019
Comer huevos con beicon sin que nadie te riña ya es posible
El chef del Aponiente, Ángel León, presenta en el Encuentro de los Mares su nueva línea de embutidos de pescado que ni huelen ni saben a pescado
13 jun 2019
Un prestigioso crítico gastronómico asturiano juzgará el Concurso de Pinchos de Vallaldolid
Nacho Sandoval, que fue galardonado en diciembre de 2018 con el Premio Miami Media Awards en EEUU a la excelencia en comunicación gastronómica, será jurado en la competición
08 jun 2019
La hostelería ve en el Instituto Fernández-Vega el mejor embajador de Asturias
La patronal Otea concede sus máximos reconocimientos al centro oftalmológico y al empresario Marcos Granda, propietario de dos restaurantes con estrella Michelin en Madrid y Marbella