A Tafona, Casa Marcelo y Retiro da Costiña aspiran a revalidar (o ampliar) su estrella Michelin. Santiago domina además la lista la de Bib Gourmand, con una docena de propuestas
La agrupación gastronómica de la que forman parte Pepe Solla, Yayo Daporta, Pepe Vieira y Lucía Freitas, entre otros, alcanza los 28 miembros
Un total de catorce locales se juegan la renovación de uno de los mayores reconocimientos culinarios. Solo Culler de Pau, de O Grove, cuenta con dos estrellas. Y la última incorporación, Auga e Sal, cerró a los cinco meses de obtener la estrella
Este martes se conocerán los nuevos restaurantes premiados, y pisan fuerte dos locales herculinos. En Galicia planea también la eterna duda de si Pepe Solla conseguirá por fin el segundo brillo
Este plato en el que priman los ingredientes de gran calidad y cuyo origen está en el aire se ha convertido en una de las señas de identidad del Principado
Un grupo de periodistas e «influencers» visitaron la comarca en autobús
El menú de Javi Olleros consistió en menestra de verduras, vieira curada en agua de mar, rape negro y tarta de Santiago. «Para mí es un auténtico privilegio traer a A Coruña una exposición tan especial y tan excepcional», cuenta Marta Ortega
Una veintena de bodegas de la denominación de origen participaron en una jornada de divulgación en Barcelona
Los cinco chef con estrella de la comarca de Pontevedra y O Salnés cuentan cómo viven las quinielas de quiénes serán los próximos galardonados
Vermú y cocido para recaudar fondos para los más necesitados
Demostraciones culinarias en vivo y presentación de productos de alta calidad por sus responsables centran la oferta del estand de la Deputación
Demostraciones culinarias en vivo y presentación de productos de alta calidad por sus responsables centran la oferta del estand de la Diputación
La feria Etiqueta Negra de Pontevedra reunió a productores con el cocinero Yayo Daporta
El chef Pepe Solla, con una estrella Michelin, sostiene que el origen lo da el producto no el proceso... ¿O no?. Gallego hasta la médula
Fernando Gallego lanza una colección basada en el Highline de Nueva York y refuerza el concepto de dar una segunda vida a los materiales
Contará también con la participación de periodistas y blogueros
El chef con una estrella Michelin crea un universo gastronómico apoyando en mitos y productos gallegos
En estos locales no usan ni gas ni electricidad ya que las brasas y el humo son los ingredientes comunes con los que estos chefs trabajan los productos de temporada, todos ellos en posesión de estrellas Michelin
El Ribeira Sacra se hizo con el de Mejor Activación de Marca en un Festival
Giancarlo Murolo propone usar caldo de cocido para hervirla como en Italia