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ANA GARCÍA

Borneiro, donde la tortilla se hace con patatas nuevas desde mayo

Hay concellos de costa como Cabana, donde sacan dos cosechas de tubérculo al año. La primera la echan en enero y comienzan a recogerla en mayo. La segunda empieza a levantarse a finales de julio. Normalmente son plantaciones de autoconsumo como la de Estebo y Carmen que no llegan al súper

M.C. / a.g.