El miércoles habrá en el puesto 92 de la plaza una demostración a cargo del chef Pepe Solla y la sumiller María José Huertas
Una sentencia obliga a una empresa conservera de A Pobra a retirar de los envases y de la página web las alusiones a las rías gallegas y a la procedencia del bivalvo procesado
Demostrará con tecnología «blockchain» y PCR que ha crecido en las rías gallegas
Forma parte de la campaña de promoción conjunta que mantiene con Cava
El cocinero protagoniza, junto a la sumiller María José Huertas, la campaña de promoción conjunta de la DOP gallega y de la del Cava
El año pasado, el Consello Regulador certificó un total de 22,4 millones de kilos de bivalvo
Consiguen 4 millones para promocionar juntas ambas denominaciones de origen
Los populares aseguran que la mayor parte de las bateas ya han cubierto sus necesidades de cría
La marca Galicia no sería la misma sin el mejillón, es por esto que no se entiende el desprecio que desde la Xunta de Galicia se está mostrando ante este sector
El Consello Regulador coordina un proyecto que aplica la tecnología «blockchain»
El producto estrella de la acuicultura gallega y española estará presente en la feria Aquafuture Spain, que arranca en Silleda
El chef Miguel Mosteiro los sirvió en distintas preparaciones en una degustación organizada en el mercado por Mexillón de Galicia
La responsable de I+D del Consello Regulador, Ángeles Longa, explicó la cadena de valor, la trazabilidad del producto y la seguridad alimentaria del mismo
La compañía, que ha centralizado todas sus áreas en Bueu, confía en recuperar las ventas y, de hecho, los resultados a estas alturas ya superan los del año pasado
El producto ha alcanzado la calidad que se exige al bivalvo para llevar el sello de origen, dice el Consello Regulador
El volumen de bivalvo certificado cayó un 8,5 % el año pasado
El primer salón Mexillón de Galicia, celebrado en Santiago, es una de las acciones con los que el Consello Regulador de la DOP quiere dar a conocer el bivalvo con sello de origen
Compañías que han apostado por el sello de calidad mostrarán sus productos a un público profesional compuesto por restauradores, distribuidores, empresas de cátering o escuelas de formación, entre otros
Forma parte de la estrategia de promoción del bivalvo gallego
El nuevo presidente del consello se ha fijado un reto: lograr que este organismo aglutine a la totalidad del sector