La responsable de I+D del Consello Regulador, Ángeles Longa, explicó la cadena de valor, la trazabilidad del producto y la seguridad alimentaria del mismo
La compañía, que ha centralizado todas sus áreas en Bueu, confía en recuperar las ventas y, de hecho, los resultados a estas alturas ya superan los del año pasado
El producto ha alcanzado la calidad que se exige al bivalvo para llevar el sello de origen, dice el Consello Regulador
El volumen de bivalvo certificado cayó un 8,5 % el año pasado
El primer salón Mexillón de Galicia, celebrado en Santiago, es una de las acciones con los que el Consello Regulador de la DOP quiere dar a conocer el bivalvo con sello de origen
Compañías que han apostado por el sello de calidad mostrarán sus productos a un público profesional compuesto por restauradores, distribuidores, empresas de cátering o escuelas de formación, entre otros
Forma parte de la estrategia de promoción del bivalvo gallego
El nuevo presidente del consello se ha fijado un reto: lograr que este organismo aglutine a la totalidad del sector
Es la primera vez que las riendas de la entidad que vela por la DOP cae en manos del sector de la transformación
La idea es que el órgano regulador de la denominación de orixe protexida siga en manos de la depuración o la comercialización
Demandan al Gobierno medidas que palíen una situación plena de incertidumbres
Tratarán de que salga certificado al mercado más de ese 15 % de la producción que ahora lleva el distintivo de la DOP
Renunció al sello porque WWF, «para justificar su actitud obstruccionista, ha declarado que sobran bateas en la ría de Arousa»
La gestión de la cría es otro de los reparos que pone a su sostenibilidad
Anuncia que el árbitro independiente no se pronunciará sobre la objeción planteada por los ecologistas de WWF
El Consello Regulador de la DOP insta a los conservacionistas a explicar una beligerancia con el bivalvo gallego que no tuvo con el británico o el Irlandés
Veinticuatro empresas de la cadena mar-industria expondrán en el pabellón que llevará la Consellería do Mar
Participa en la exposición universal como integrante del Foro de Marcas Renombradas Españolas
El bivalvo con denominación de origen podrá encontrarse en los 33 establecimientos que la cadena tiene en Galicia, así como en Asturias y la zona occidental de Castilla y León
La conselleira de Mar y su número dos arroparon a Mexillón de Galicia en la degustación de bivalvo