Denominan «joven» al cocinero que ha devuelto las tres estrellas Michelin a Madrid, aunque tiene ya 37 años, disimulados por una cresta y unas deportivas
Árbore da Veira seduce a Michelin en su primer año de funcionamiento y compensa el distintivo perdido por Casa Marcelo. Madrid regresa a la élite gracias al restaurante Diverxo