De una sastrería a una bebida isotónica, pasando por barricas de piedra y unos apartamentos turísticos; todas estas firmas reciben ayudas de Rural Emprende
La fiebre gastro tiene ahora un nuevo producto fetiche en Galicia: el queso. Algunos de los grandes premios de los últimos certámenes gourmet han sido para elaboraciones gallegas. Y los «cheese-bar» son ya más que una anécdota. Pasen... y saboreen
Frente a los detractores, que advierten de los peligros sanitarios, los productores defienden que el buen estado de salud de las vacas y los exhaustivos controles garantizan un alimento que, defienden, saneará las cuentas de las explotaciones. El debate está abierto...