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Extra Voz Hum

¿Nos vamos de bocatas?

El producto más socorrido de la gastronomía se reinventa para elevarse a la categoría gourmet y conquista las ferias gastronómicas y las cartas de tascas, taperías y restaurantes

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Algas al rescate de los mares

Las piezas escultóricas que Porto-Muíños presentó junto a Atlántica Centro de Arte agitaron las conciencias de los asistentes al Madrid Fusión, reclamando un planeta respetuoso con el mar y una cocina sostenible.

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Finca San Cibrao, el primer ribeiro de Carlos Moro

Carlos Moro, descendiente de viticultores y director general del Grupo Matarromera, se decidió a presentar en Madrid Fusión su primer ribeiro, el Finca San Cibrao, fruto de una pequeña parcela con Albariño, Treixadura y Godello, las variedades con las que se elabora este vino.