El organismo provincial llevará al encuentro, del 26 al 28 de enero, su campaña «A paisaxe que sabe»
24 ene 2026 . Actualizado a las 23:32 h.La diversidad y calidad de la cadena agroalimentaria de la provincia de A Coruña llegará un año más a Madrid Fusión de la mano de la Deputación da Coruña y de su campaña A provincia que sabe. Será del 26 al 28 de enero, por tanto desde este próximo lunes, y la institución provincial se valdrá para ello de presentaciones, demostraciones, relatorios, catas y degustaciones. Producto y profesionales, por tanto. Como viene ocurriendo con las tres presencias anteriores de la Deputación en este encuentro, habrá espacio para la Costa da Morte.
Por un lado, a través de los showcookings de Fabián Mouzo, vimiancés, con restaurante en Mazaricos (O Camiño Fala). Por otro, viajarán a la capital Silvia Facal y Rafa Varela, del restaurante Balarés de Ponteceso). En tercer lugar, podrán los asistentes probar la Fabada Galaica de la Despensa d'Lujo (Coristanco y Carballo). El puesto de la Deputación estará situado en el pabellón 14 del recinto ferial IFEMA. Xosé Regueira, titular del área provincial de Turismo, destacó que este es «o primeiro gran evento no ano no que os produtos e os produtores, e en xeral toda a cadea de valor da gastronomía da provincia, se destacan nun escenario privilexiado diante do público profesional».