Presentación de la feria en Madrid Fusión, y Almudena Maíllo se suma a la Encomenda
DEZA
La campaña de promoción de la Feira do Cocido recaló ayer en Madrid Fusión. Tuvo lugar en el estand que comparten varios Grupos de Desenvolvemento Rural (GDR) gallegos, con una degustación que reunió a numeroso público y representantes institucionales así como del medio rural gallego. Participó en el acto la conselleira de Medio Rural, María José Gómez, junto al alcalde de Lalín, José Crespo, además de varios regidores y miembros de los GDR, así como el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Martín Alemparte.
El cocinero Álex Iglesias se encargó de preparar distintas elaboraciones con productos del cocido para esta degustación en Madrid, además de queso de Lalín. En la preparación empleo ingredientes de Embutidos Lalinense, pan de La Monera y vino de Ponte da Boga. Esta cita se suma a las presentaciones ya realizadas de la Feira do Cocido tanto en Lalín como en Fitur y Oviedo, así como en el centro de hostelería de Galicia en Santiago.
Nueva comendadora
Por otra parte, el regidor anunciaba en el marco de Madrid Fusión el nombre de una futura integrante de la Encomenda do Cocido. Almudena Maíllo del Valle será investida como nueva comendadora el día 8 de febrero. Ocupa el cargo de concejala delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid. Crespo explicó que su nombramiento responde al apoyo y colaboración que siempre se recibió de ella desde la institución municipal madrileña, así como del alcalde, Luis Martínez-Almeida, para la presentación de la fiesta gastronómica en el 2022 en la Casa da Panadería, el primer acto oficial tras su declaración de interés turístico internacional.
Crespo destacó de Maíllo su defensa de un turismo sostenible y de la promoción cultural.