Un crustáceo extraído por la Cemma de una yubarta confirma que durante el invierno criaban en el Mediterráneo y en verano migraban al Atlántico Norte para alimentarse
Bruselas sigue perdiendo aliados para implantar el impuesto a los gigantes digitales; estados como Alemania empiezan a dudar para no enfrentarse al gabinete de Trump
El astillero Lago Abeijón se ha especializado en la transformación de barcos pesqueros; la firma de Outes acumula la experiencia de varias generaciones
Castelo de Brañas fue la primera quesería que recuperó un queso que estaba en peligro de extinción. Consiguió un producto con leche pasteurizada casi idéntico al que elaboraba en las casas con leche cruda y que está documentado que formó parte de las mesas de los Reyes Católicos y de Carlos III. TEXTO D. CELA FOTOS ÓSCAR CELA
La eurofobia, la inestabilidad de los países del sur, el «brexit», la debilidad del eje franco-alemán y Trump hacen temblar los cimientos del club comunitario
Vicente Ribao es el director del CIFP A Carballerira, que acaba de recibir un premio por adaptar los contenidos de un ciclo a la realidad socioeconómica
Los heladeros gallegos reconocen que con la llegada del verano se acerca también la época grande de consumo. Eso sí, helado y calor están cada vez menos ligados: los sabores, la materia prima de calidad y la fabricación artesanal captan cada vez a más fieles de este manjar durante todo el año