El cocinero Ferran Adrià desata la polémica al predecir que en un plazo de cinco años los profesionales del sector hostelero deberán haber visto aumentada su nómina con creces. Pero, ¿será esto posible? Empresarios de la ciudad dan su opinión al respecto
El asador vasco Etxebarri logra el segundo puesto y el madrileño DiverXo, el cuarto
Ferran Centelles, sumiller de elBulli durante doce años, cató los vinos de Ribeira Sacra para la web de Jancis Robinson
El catalán subrayó la importancia gastronómica de la localidad arousana
Ferran Adrià agitó el avispero al declarar que en un plazo de cinco años estos trabajadores cobrarán mil euros más que el sueldo que marca el convenio de Hostelería de A Coruña
A la cita organizada por CaixaBank acudieron responsables de los restaurantes Maruja Limón, Niño Corvo, Crudeza, De Tapa en Cepa, Othilio, Amares, Bitadorna, Alberte, Kero, Rokuseki, La Mar Salada y La Porchaba
El chef y presidente de elBullifoundation compartirá hoy con los profesionales elegidos su visión, claves de gestión y perspectivas de futuro para la hostelería
El cocinero inauguró en A Coruña un curso de gestión en restauración y repasó algunos de sus restaurantes favoritos de Galicia
Distingue esta región por sus bivalvos y crustáceos: «No conozco nada igual»
El cocinero participa en una actividad enmarcada en la Red de Cátedras Telefónica
Jordi Bernardó expone fotografías de figuras como Stephen Hawding, Gao Xingjian y Woody Allen
La exposición de retratos estará en el museo vigués hasta el 26 de mayo
Marcos Arufe, exalumno del CIFP Compostela, descarta trabajar en un restaurante al uso y se reinventa para hacer frente a la precariedad del sector
El empresario de Celanova Lino de Prado es parte de El Bajío, un local especializado en gastronomía tradicional del país azteca
La gran cita del vino independiente en Galicia calienta motores en Vilagarcía
El profesional diseñó las 38 combinaciones que ofrecen los «foodtrucks» del proyecto Galicia Sabe Amar de la Xunta
Las hijas de los reyes visitan Cataluña con motivo de la entrega de los premios Princesa de Girona
