El Vaiche Boa también cuenta con un bar «chill out» con terraza y vistas al mar
12 jul 2024 . Actualizado a las 05:00 h.El restaurante Vaiche Boa, ubicado en el parque de las Trece Rosas de Oleiros, abrirá sus puerta al público la próxima semana. Durante estos días el chef Jacobo Astray y su equipo están ultimando la preparación del local, así como la contratación del personal. «Estamos con los últimos retoques, el horario durante los primeros días será reducido en función de las contrataciones que consigamos», señala el responsable de esta apuesta ecléctica de hostelería que, además de restaurante, dispondrá de un bar chill out.
Jacobo Astray es un cocinero con gran experiencia y que asume este proyecto tras trabajar en Tailandia y pasar por los fogones de El Bulli. El proyecto inicial parte de 32 comensales en el restaurante, con cocina de mercado, y 36 en el bar con terraza, que tendrá un concepto playero.
El alcalde de Oleiros, Ángel García Seoane, fue quien hizo pública la inminente apertura de este local, que superará con creces la idea originaria de una cafetería para los paseantes de las Trece Rosas. «É un servizo necesario nun parque marabilloso», señaló el regidor de Oleiros, quien alabó la «profunda reforma» llevada a cabo por el titular del negocio que ha transformado este espacio.