Su larga trayectoria profesional estuvo siempre vinculada a la dirección y gestión de centros de orientación laboral y empresarial, pero la vida la llevó a Navia de Suarna, donde la familia de su marido lleva cinco generaciones fabricando miel en un marco incomparable. Pensó que había negocio, y creó La colmena de Sofía. Ahora, como mentora, comparte su experiencia con universitarios
Su larga trayectoria profesional lleva ahora a Rosa Corral a Navia de Suarna, donde su marido lleva cinco generaciones fabricando miel. Desde La colmena de Sofía, ahora comparte su experiencia como apicultora con universitarios.
La flora y el clima de Asturias la convierten en una de las mejores de España, el principal país productor de miel en Europa. Desde hace dos años, la asociación de apicultores profesionales certifica parte de su producción con el sello de calidad Alimentos del Paraíso