La subida de los costes de producción ha dejado su huella en las 8.000 explotaciones gallegas que crían a estos animales, por eso Medio Rural y el consello regulador se gastarán 1,4 millones de euros en dar a conocer las bondades de esta carne entre el consumidor nacional
La primera edición de Ferve contará con Baiuca o Xoel López, mientras que en el apartado culinario estarán Pepe Solla, Pepe Vieira, Iñaki Bretal o Yayo Daporta