05 jun 2026
¿Por qué a los europeos les cuesta más comer insectos? La respuesta está en la genética de nuestros antepasados
La presencia de estos artrópodos en la dieta tan solo habría sido habitual en humanos de latitudes tropicales, que preservaron una adaptación genética que facilitaba su digestión, y en los extintos neandertales
redacción