Fue distinguida como Proveedor del Año en los galardones Mares para Siempre que promueve Marine Stewardship Council
Vieira, panceta, patata y huevos abundan en la docena de propuestas de este año
La especie escasea en los mercados por lo nimio de su cuota y porque no está permitido hacer pesca dirigida de la especie
En febrero hubo pescaderías cerradas y otras se abastecían fuera de Galicia
La mercancía presentaba fechas de consumo preferente sobrepasadas, junto al resto de alimentos del almacén
En una carta enviada al eurodiputado del PPdeG, Adrián Vázquez, se pone a su disposición para «hacer una demostración de lo que es, representa y significa para los gallegos» elaborando la receta tradicional
«Os clientes agora preguntan que é iso», dice uno de los empresarios sancionados
Las previsiones apuntan a que el consumidor basculará más hacia el libre servicio y las soluciones listas para cocinar
Los responsables del restaurante San Isidro han organizado unas jornadas en las que ofrecen cinco preparaciones diferentes: a la portuguesa, a la brasa, al pilpil, con muselina de ajo y al horno
La caída es más pronunciada, del 4,3 %, en el caso del pescado
Los puestos convivirán con los de la carne y la fruta en la nave central del mercado de A Magdalena durante las obras del gastromercado, que el Concello prevé que arranquen en febrero
Una nueva borrasca llegó a la Costa da Morte. Lo hizo con rachas de 127 kilómetros por hora, recogidas en la estación de A Gándara, Vimianzo, y 40 litros por metro cuadrado de agua, contabilizados en Brens (Cee) y O Couto de Muíño (Zas)
El percebe que hace una semana se vendía a 370 euros se paró ayer en el Muro a 156; sin embargo, los precios del pescado típico de estas fiestas siguen siendo altos
Algunos placeros no recogen encargos de bivalvo por temor a no poder llegar al precio que se pide o arriesgarse a que no acudan a retirarlo
Medios del país aseguran que ese crecimiento viene acompañado de caídas de dos dígitos en los precios del producto
Los 200 trabajadores de la cocina prepararán 2.500 platos especiales para Nochebuena y Nochevieja y más de 500 sanitarios estarán de guardia para velar por los pacientes hospitalizados
El restaurante de Magalofes, un referente, ha evolucionado de la parrilla de los orígenes a la cocina de mercado, con pescados y mariscos como seña de identidad
El cordero está prácticamente desaparecido y las carrilleras de cerdo viven días de gloria
El chef Marcelo Tejedor preparará los días 18 y 19 en el comedor de la multinacional raciones elaboradas con el pescado que captura la flota de Celeiro
Los gallegos podrían comprarla a unos doce euros el kilo, según un estudio