Cuatro restaurantes de Ferrol en la Guía Michelín

A Gabeira, O Camiño do Inglés, Bacelo y Modesto son los negocios distinguidos

Isidoro Valerio

Estos son los catorce platos asturianos recomendados por los mejores chefs de España

LACRÈME es una nueva guía gastronómica digital que destaca las elaboraciones en lugar de los restaurantes

María S. Condado

De reina mediática a la mesa, la vaca Miss Galicia va al matadero

«Rubia», de trece años y unos 600 kilos en canal, fue vendida y acabará sus días en los platos de algún restaurante

Rocío Ramos

La «paella galega» de Dabiz Muñoz que no es ni paella ni gallega

El chef cuatro estrellas Michelín ha preparado un arroz que incluye grelos, volandeiras de Pontevedra, infusión clarificada de caldo gallego o los pulpitos á feira, pero también papa canaria

P. V.

Álvaro Villasante, de Lugo, faise co título de Mellor Cociñeiro de tapas de Galicia cun prato «moi Paprica»

O chef lucense comezará a ofrecer a tapa gañadora no restaurante Paprica esta fin de semana

CANDELA F. ROLDÁN

Los secretos del éxito del restaurante mejor valorado de Oviedo en Tripadvisor

El establecimiento de San Claudio está el primero entre más de medio millar de opciones en el portal de reseñas, donde destacan tanto la comida como el trato

Cristina Centeno

El artista Lode será nombrado valedor de la Empanada da Bandeira

La hostelería que viene: un chef con estrella Michelin que aplaza su reapertura y vuelve el Mare en Foz y los helados con Solete Repsol

Semana Santa es una fecha clave para el sector, con negocios que retoman la actividad y por la búsqueda ya de personal de cara al verano

J. ALONSO

Una estudiante ourensana está entre los seis finalistas de la primera edición del concurso de talentos que organiza Aceites Abril

El ganador se decidirá este viernes en el Centro Superior de Hostelería de Galicia

La Voz

Más de dos mil personas en la Festa da Filloa de Abellá

La cita gastronómica de Frades fue organizada por la asociación de vecinos

Para comer el mejor «steak tartar» hay que viajar a Lugo, según el Forum gastronómico de Girona

El plato del restaurante España fue mejor valorado que los de otros locales madrileños, catalanes y asturianos con los que competía. Tener carne de bueyes propios es lo que le permite disponer de dicha calidad, explicaron los hermanos Francisco y Héctor López

M.C

Santiago se prepara ya para una de sus grandes fiestas gastronómicas: estos son los restaurantes que clavan las uñas

Desde el viernes y hasta el lunes, en muchos locales del barrio compostelano de San Lázaro, y también de otras zonas de la ciudad, se pueden tomar uñas, bertóns, patatas y chorizos. Damos las claves: ¿cuáles son los mejores locales para comerlas?; ¿en cuáles aún hay posibilidad de reserva?

La Voz

La presión policial en el Miño no frena la venta ilegal de angula al extranjero

Restaurantes recelan del origen gallego del producto que garantizan los proveedores

J. ROMERO

Gastronomía, devoción y artesanía en el día grande de O Milladoiro

El principal núcleo de población de Ames celebró las fiestas patronales de San José

M. Rodríguez

Tres propuestas para aprovechar el pescado más versátil: el bacalao

Al horno, a la brasa, e incluso en buñuelos. Estas son algunas ideas que nos dan tres restaurantes gallegos para nuestras recetas con bacalao. Los vinos blancos de Bodegas Marqués de Vizhoja completan el maridaje para apreciar el sabor intenso de este pescado.

La Postrería de Noe, el paraíso de los golosos que nació por una apuesta

La calidad en los ingredientes es el principio en el que se basa el negocio situado en el casco histórico de Lugo

María Guntín

La Tortilla Maravilla abrirá en Viveiro este mes: «As novas tendencias pasan por locais así, especializados»

Víctor Valenzuela, de Muro Restaurante, es el promotor de este nuevo negocio hostelero en la calle Pastor Díaz que juega también con la estética pop art

y. garcia

Yebra Gastrobar (Oleiros): platos atrevidos y algo canallas que conquistan al paladar

Tiene una carta de tapas y raciones que resulta perfecta para compartir y que está plagada de contrastes entre sabor y textura

Tamara Rivas

Street Bar, el clásico de las hamburguesas en Oviedo, cumple 40 años: «Mantenemos la misma esencia»

Ramiro Boto fue el gran responsable de popularizar la comida americana en la capital asturiana antes incluso de la llegada de McDonald's. Su hijo Carlos sigue su legado «haciéndolo todo como si él estuviera»

Cristina Centeno

El chef asturiano Marcos Morán abrió la segunda edición del A4Manos en Santiago y Diego Gallegos pasará el próximo mes por la cocina del Boanerges

El cocinero del restaurante malagueño Sollo, con una estrella Michelin y premiado por la guía por sus prácticas sostenibles, ofrecerá una cena exclusiva el día 13 en colaboración con Pablo Pizarro

P. C.