16 mar 2026
Artesana gana el Santiago(é)Tapas
El concurso gastronómico premia por partida doble la receta «Castelo da Rocha» en una edición de récord y 150.000 euros de impacto económico
TEMA
Gastronomía
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16 mar 2026
René Redzepi y otras estrellas de la cocina que se quemaron en sus propios fogones
La dimisión del célebre chef de Noma por presuntos malos tratos laborales a su equipo ha conmocionado a la gastronomía. El foco se vuelve a poner sobre la alta cocina y la exigencia de este tipo de negocios
16 mar 2026
El aceite elaborado en Quiroga se empareja con estrellas Michelín
La fiesta anual de este producto tradicional de los olivos de la comarca quiroguesa hace del chef Javier Ollero su nuevo embajador
15 mar 2026
El restaurante Chef Rivera de Padrón cumple medio siglo: ««Viña de facer tartar de salmón e tiven que cambiar o chip para facer o que a xente pedía aquí, como merluza con allada»
El cocinero tenía 27 años cuando abrió el local de hostelería y hoy sigue en los fogones, junto a su hijo Alejandro
16 mar 2026
Gabriel Mugridge, el alumno de FP básica que venció con su mojito de ron, naranja canela y Ginger ale
La cantera del talento | El estudiante del Ramón Caamaño de Muxía fue primero en el concurso del centro de Pontedeume que reunió a cinco estrellas Michelín de Galicia
15 mar 2026
Gerardo Quintela: «La hostelería es muy esclava, pero voy a abrir otro local»
Está al frente de un bar en la calle Alameda y en pocos meses inaugurará otro clásico en la calle Riazor
15 mar 2026
Melindres de Melide y queso de Arzúa, en la mochila (de vuelta) del peregrino
Una nueva guía digital divulgará en los albergues las bondades gastronómicas de los concellos gallegos del Camino Francés
15 mar 2026
¿Salarios de hasta 42.000 euros en la hostelería? Sí
Puestos como gerente de restaurante o sumiller son algunos de los mejor retribuidos en Galicia
14 mar 2026
«Apostar por esta raza é apostar por manter viva a nosa terra»
Máis de trescentas persoas participan na festa gastronómica do porco celta no Incio
14 mar 2026
La Feira do Queixo de Friol, nueva unión de la Festa da Filloa de Muimenta en su estrategia de hermanamientos
El certamen friolés se suma a la colaboración alcanzada con otros tres festejos gastronómicos de la provincia
15 mar 2026
Martín Códax abre la temporada enoturística y lanza una nueva propuesta gastronómica a sus visitantes: Mar de fondo
La bodega anuncia que el 1 de abril comenzará también la actividad en Pé Redondo
14 mar 2026
14 mar 2026
«Euskadi e tradición», jornada de cocina en el Carlos Oroza de Pontevedra
Alumnos de primero de Dirección de Cocina tuvieron a cuatro cocineros vascos como docentes y prepararon un menú degustación y bocadillos
13 mar 2026
¿Qué hacer este finde en Barbanza? Una ruta gastronómica con sabor a mar, entre las propuestas
Unos sesenta locales hosteleros de Ribeira, A Pobra y Porto do Son exaltan tres productos pesqueros: mejillón, anchoas y atún
13 mar 2026
El Trébol nació con el chiquiteo y cumple 50 años consolidado como restaurante
David y Manuel Dubra asumieron totalmente el relevo en el establecimiento hostelero de Santiago al jubilarse sus padres, Manuel y Mercedes García
13 mar 2026
Cinco locales gallegos que ofrecen tapas de callos gratis los domingos
A la hora del vermú del fin de semana no puede faltar esta típica tapa que conquista a cualquiera. Estos son cinco establecimientos puedes disfrutar de este aperitivo al pedir tu consumición y aprovechar para mojar el pan en su salsa
12 mar 2026
Dimite René Redzepi, chef y fundador del premiado restaurante danés Noma, por denuncias de malos tratos a su personal: «Era como ir a la guerra»
Varios extrabajadores le acusaron en redes de haberles propinado golpes y hablarles a gritos durante años. El multipremiado chef ya había pedido disculpas hace días y ahora anuncia que asume la responsabilidad por sus acciones
12 mar 2026
La mejor hamburguesa de España es de Ourense y presume de los productores gallegos
Martín Fernández, del restaurante Bágoa Gastrobar, conquistó el concurso nacional con la propuesta SaboRosa
14 mar 2026
Os viños de Amandi irmándanse coas filloas de Muimenta
Os festexos gastronómicos de Sober e Cospeito inician unha liña de colaboración cun acto celebrado no primeiro destes municipios
11 mar 2026
El Tronko Bar, el santuario del metal y el punk celebra 26 años de ruido y furia
El conocido local organiza este sábado una jornada de conciertos y gastronomía