12 oct 2024
El bar Ruanova y el restaurante Pazo de Grallal, dos «templos» de los callos en Viveiro
Estos dos negocios situados en Magazos y en Covas son una referencia para degustar en casa este plato tradicional
TEMA
Gastronomía
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12 oct 2024
Merluza de Celeiro lucirá en el Campeonato de Pinchos e Tapas de Galicia
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12 oct 2024
Se busca la mejor hamburguesa de Galicia
La feria gastronómica Xantar organiza la primera edición de un campeonato para encontrar a la mejor opción gallega
12 oct 2024
O Xardín de Anceis (Cambre): un templo de la cocina tradicional donde los platos brillan con luz propia
Destacan en la preparación de pescados y carnes de primer nivel y arroces melosos donde cobra protagonismo el producto de temporada
12 oct 2024
Una maestra pastelera de Lugo, la única gallega finalista en el campeonato nacional del mejor turrón creativo
Noelia Canto Vizoso, que regenta La Postrería de Noe en la ciudad amurallada, compite este sábado en Lérida contra otros cuatro pasteleros catalanes por el premio final
12 oct 2024
En busca de dueño para el mítico Chis: «Con chicharrones gratis, es un fenómeno social»
Lola y José dejan el bar este mes con el pabellón bien alto, en Narón
11 oct 2024
Cambió la moda en Madrid por la repostería en Ourense y ahora abre su propia cafetería en la ciudad
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11 oct 2024
El restaurante que iba para vivienda unifamiliar y se convirtió en un emblema de Poio
Casa Laura, en Campelo, se destaca por los mariscos, aunque también sobresale por el cocido y, ya en temporada, la lamprea
10 oct 2024
Este cocinero de Negreira está detrás de la mejor sopa de pescado de España: «Para mí, tiene que ser algo que siga apeteciendo después de dos cucharadas»
José Manuel Mallón acaba de coronarse en I Campeonato de Sopas de Pescado del San Sebastián Gastronómika, certamen que también ha distinguido los callos de Áxel Smyth y la ensaladilla rusa de Alén Tarrío. El «chef sin restaurante» desgrana los detalles de una receta que rema contra la tradición culinaria: «En Galicia nunca fuimos de aprovechar espinas y cabezas para hacer caldo»
10 oct 2024
«La Nena», el bar de tapas asturiano que ha llevado la sidra al barrio más de moda del mundo
Su propietaria, Ángela Rey, es una gijonesa que lleva diez años viviendo en Francia, donde da a conocer la gastronomía asturiana a los exigentes paladares galos: «La gente está encantada porque tenemos productos que en esta zona son muy poco conocidos»
10 oct 2024
Ternera Gallega se alza con el Lola Torres de gastronomía por su calidad
El galardón se entregará en el Centro Superior de Hostalería de Galicia
10 oct 2024
La pizza estradense más buena que el pan
La masa de bolla y los ingredientes de kilómetro cero han puesto de moda las elaboraciones de Artesa
09 oct 2024
En este local de Ourense tienen preparada una hamburguesa monstruosamente rica para Halloween
La propuesta de Malababa para la fiesta más terrorífica del año lleva Doritos y pan rojo
09 oct 2024
En este bar de Ourense tienen la solución para poder disfrutar de un chocolate con churros mientras paseas
En la cafetería Cándido cuentan con un peculiar accesorio que permite llevar la merienda típica de invierno en una sola mano
09 oct 2024
Se mete un gato en el capó de un coche en Lugo, acude la policía y se lo acaba quedando
Alice Juliet y María Ángeles, que trabajan en el restaurante Fonte do Rei II, vivieron momentos de tensión mientras el gato no dejaba verse porque no podían mover el coche. Según lo cogió en la mano, la primera decidió que se lo quedaba
10 oct 2024
Tinglado, el espacio de Carnota que fusiona gastronomía, arte y activismo cultural
Nando Lestón está al frente del establecimiento que busca «darlle de comer ao corpo e alimentar a alma»
09 oct 2024
La Festa dos Cogomelos ofrecerá un menú con tres platos por 17 euros
La cita gastronómica de Soutelo será el 26 y contará con un showcooking la víspera
08 oct 2024
El bus Tintilán y el nuevo tren turístico convivirán en el Marisco de O Grove
El objetivo, disfrutar de la ruta turística y llegar a la cita gastronómica sin tener que preocuparse del volante
08 oct 2024
08 oct 2024
La Pepita confía en Coren y lanza una hamburguesa otoñal: de cerdo selecta con toque oriental
El restaurante contará hasta Navidad con una propuesta de temporada elaborada con carne de la empresa ourensana