19 oct 2021
José Andrés la naturaleza de un combatiente
Cómo un mierense llegó ser universalmente conocido, crear un imperio gastronómico y fundar una ONG que sirve millones de comidas a los más desfavorecidos
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
19 oct 2021
Pulpo de Malpica, patata de Carballo y faba de Cabana, en el Gastronomic de Barcelona
La chef Rocío Martínez, del restaurante Pementa Rosa, dirigió un showcooking en el que presentó un plato auténticamente «bergantiñán»
19 oct 2021
Os Bolechas, 30 restaurantes, Cepesca y Mar difunden los pescados de Burela
Acercan a los escolares, al gran público y a los profesionales de la gastronomía las principales especies de la localidad
18 oct 2021
Iván Domínguez, chef gallego en el Fórum Gastronòmic: «Galicia siempre ha sido muy parecida a lo sostenible, pero es muy complicado»
El alma máter de NaDo disfruta del regreso a los eventos en los que se articulan las ideas que moldean el futuro de la hostelería
18 oct 2021
Pep Palau, codirector y fundador del Fórum Gastronòmic: «A Coruña es una sede privilegiada»
Considera a la ciudad herculina una sede privilegiada y asegura que «el restaurante será sostenible, o no será»
18 oct 2021
Javier Olleros y Pepe Solla, o cómo cocinar el paisaje y la diversidad de Galicia en el Fórum Gastronòmic
Los chefs gallegos hablaron en el Forum Gastronòmic sobre la sostenibilidad
18 oct 2021
La OPP presentó en Burela los «Camiños Gastronómicos do Mar»
La campaña para promocionar la ruta jacobea que comunica por tierra el Camino Norte y el Camino Inglés comenzará el viernes 22 en Ribadeo
18 oct 2021
Este gallego trabajó en el mejor restaurante del mundo
Cuarta generación de pulpeiros, su destino estaba escrito, pero el coruñés Gorka Rodríguez prefirió labrarse su suerte y acertó. Escogió sus prácticas en Noma y formó parte del equipo de chefs que llevó este restaurante danés a todo lo alto
18 oct 2021
Representación de la Costa da Morte en el Fórum Gastronómico de Barcelona
Estarán Iván Domínguez, vinculado a Laxe, y Rocío Martínez, que lleva el Pementa Rosa de Carballo
18 oct 2021
Galicia expone en el Salón Gourmets de Madrid lo mejor de su mar y de su tierra
Ninguna referencia de la alimentación y las bebidas de calidad gallegas estará ausente en la principal feria europea del sector que abre hoy sus puertas
17 oct 2021
Ellos le plantaron cara al covid y abrieron el restaurante A Vaquiña, especializado en carnes
Diego Cortés: «Si cuando nos preparamos para abrir nos hablan de pandemia, nos da la risa»
15 oct 2021
Casa Pena de Moeche participa en las muestras del Fórum Gastronómico de Barcelona
Iván Domínguez, que se formó en Ferrol, abre el salón culinario
15 oct 2021
Este historiador de Valdeorras es un chico Almodóvar
Alejandro Rodríguez participa como figurante en la película «Madres paralelas»
14 oct 2021
José Manuel Vidal: «El rey y el príncipe a los que serví, son muy buena gente»
A gente como Pau Gasol, la familia real española, Julio Iglesias o Anne Igartiburu ha servido este metre andaluz criado en Bélgica y casado con una muxiana. Ahora trabaja en Alicante
14 oct 2021
Estos son los 32 embajadores de la gastronomía asturiana
El Principado ha querido reconocer su labor, su esmero y su dedicación en este campo
14 oct 2021
Estas son todas las actividades de la Semana de los Premios
Los actos culturales organizados por la Fundación Princesa de Asturias, incluidos encuentros con los galardonados, tendrán lugar en Avilés, Gijón, Mieres y Oviedo
14 oct 2021
Amal proyectará cinco filmes entre el 25 y el 29 en Santiago para adentrarse en la cultura árabe
El festival incluirá una semana gastronómica en el restaurante Caney
14 oct 2021
La familia de Culler de Pau visita el restaurante Ceibe de Ourense
El chef Javier Olleros disfrutó del menú degustación del local ourensano junto a su mujer, Amaranta Rodríguez, y a sus dos hijos
13 oct 2021
12 oct 2021
La primera parrillada de Galicia cumple cinco décadas en Lalín
El restaurante La Robleda reabre hoy sus instalaciones en Vilatuxe después de unas reformas diseñadas por Marcango