04 feb 2023
Los mejores chefs enseñarán a elaborar platos exquisitos en Cociña Capital, a partir del 13 de febrero
Óscar Vidal, estrella Michelin, abrirá el ciclo de talleres culinarios de La Voz
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Estrellas Michelin
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01 feb 2023
Escogen al restaurante Nova de Ourense como el mejor de Galicia
La plataforma de reservas The Fork acaba de presentar su Top 100 del 2022 y el local de los cocineros Daniel Guzmán y Julio Sotomayor está en el puesto 39
31 ene 2023
Un restaurante asturiano es el favorito de los españoles en 2022
Asciende 16 puestos respecto a 2021 gracias a las opiniones, las reservas y las visitas realizadas por los usuarios de la plataforma The Fork
29 ene 2023
Pepe Vieira, dos estrellas Michelin: «Nunca hemos querido ser el mejor restaurante»
«En la gastronomía gallega está todo por hacer», apunta el prestigioso cocinero que, con sus recientes reconocimientos, no ha movido ni un ápice los planteamientos que tenía hace más de veinte años. «La nuestra es una cocina de aldea que no tiene nada que envidiar a la de Nueva York», concluye
28 ene 2023
Las cuencas mineras se revelan como territorio gastronómico por excelencia
Mario Argüelles, chef del Restaurante TC28, aboga por que se aproveche el patrimonio industrial como reclamo turístico, pero «con la gastronomía como estandarte»
26 ene 2023
Los representantes de la Costa da Morte en Madrid Fusión amplían sus contactos
Los reconocidos hermanos Torres degustaron unos percebes de Muxía con un buen vino servido por Choiva Viños
26 ene 2023
La salsa romana que recuperan los Michelin
El resurgir del fermentado romano. Considerada la salsa de soja mediterránea, pleno umami y cargada de peso histórico, vive una segunda juventud
25 ene 2023
Premio Gastronomía de Galicia al Estrella Michelin Pepe Vieira
Es un reconocimiento a la contribución del chef de Poio a la potenciación de la cocina gallega
22 ene 2023
25 ene 2023
Un inversor americano construye un hotel de lujo con bungalós en Tui
Contará con spa, piscina natural, huerto, restaurante fusión y sala de puros. Oliver Rodz: «Queremos proyectar Galicia en el mercado de Estados Unidos»
16 ene 2023
Semillas del pasado de Galicia que vuelven a las mesas de los restaurantes
La Misión Biológica de Galicia, Culler de Pau y El Calabacín Rojo divulgan entre los jóvenes la riqueza de variedades agrícolas que hay en la comunidad
12 ene 2023
Dónde comer la mejor fabada en Asturias
Este plato de cuchara es el más universal de la gastronomía del Principado
11 ene 2023
La empresa ourensana Aceites Abril lanza un concurso para buscar a los mejores futuros chefs del norte de España
El certamen Talentos by Abril esta destinado a los alumnos de siete centros de FP de Galicia, Asturias y Cantabria
11 ene 2023
La demanda para trabajar mano a mano con un chef con estrella Michelin en Navia se dispara
Elio Fernández ya ha comenzado las entrevistas para formar equipo para la reapertura del Loloka en Navia ya este mes. Proyecta reabrir en Ribadeo después de Semana Santa
11 ene 2023
El Muíño de Esteiro, especialista en arroz con bogavante, persigue la estrella Michelin
El establecimiento muradano aparece recomendado en la lista Bib Gourmand de forma ininterrumpida desde el 2007
09 ene 2023
Cierra el Noma de Copenhague, cinco veces mejor restaurante del mundo
René Redzepi decidió durante el primer confinamiento convertir el proyecto en un laboratorio gastronómico
08 ene 2023
La demanda para trabajar mano a mano con un chef con estrella Michelin se dispara
Elio Fernández comenzará este lunes las entrevistas para formar equipo para la reapertura del Loloka en Navia ya este mes, mientras proyecta reabrir en Ribadeo después de Semana Santa
04 ene 2023
Así puedes conseguir en A Coruña el roscón de Reyes de Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche si no lo tienes reservado
El Club del Gourmet de El Corte Inglés de Ramón y Cajal y de Marineda recibirán una pequeña remesa de la rosca del reconocido cocinero con tres estrellas Michelin
03 ene 2023
Los bombones más sabrosos y solidarios de Santiago y Santa Comba tienen sello Michelin
Freitas recauda fondos a favor de la Cocina Económica y Costiña apoya a la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple
04 ene 2023
La pizza que esconde una historia de amor
Una conexión internacional que surgió en Padrón. Domenico, natural de Palermo, trabajaba en una empresa de almacenes inteligentes y vino a Galicia a montar uno. Comiendo en el restaurante del hotel Scala de Padrón conoció a Isabel, que trabajaba allí, aunque es de Cee, y ahora regentan los exitosos restaurantes Sicilia in Bocca en Santiago y A Coruña.