Luis Veira baila con los Chunguitos
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¿Cómo es el mayordomo del siglo XXI?

A lo «Downton Abbey», pero sin chaqué. La profesión se ha modernizado y cada vez se buscan perfiles más formados. En Madrid tendrá lugar un curso con 21 asignaturas para ser experto en mayordomía. Te contamos en qué consiste

Este otoño tenemos las habas contadas

Entramos de lleno en la temporada de estas legumbres y hacemos un recorrido por los restaurantes de reconocidos chefs para ver cómo tratan en sus fogones las distintas variedades de las mismas. Creaciones muy actuales en torno a un producto milenario