02 dic 2023
TEMA
Estrellas Michelin
Últimos artículos publicados
01 dic 2023
Caldelas Tapas Quentes o el placer de gozar la gastronomía en miniatura en Ponte Caldelas
Cinco locales ofrecerán sus propuestas todos los viernes de diciembre
30 nov 2023
Marcos Granda, el asturiano que atesora siete estrellas Michelín: «A mí también me sorprende tanto éxito»
El empresario y sumiller sotrondino ha conseguido hacerse un hueco en la alta gastronomía. Da igual el restaurante que abra que acaba engatusando a los inspectores de la Guía Michelin. Pero, ¿cómo lo hace? Nos desvela el secreto de su éxito
30 nov 2023
Nacho Manzano: «Las estrellas Michelin son una alegría, pero nuestra motivación diaria es el cliente»
El chef asturiano suma una estrella verde a las dos de Casa Marcial y devuelve con NM las distinciones de la guía a Oviedo, algo por lo que está «muy contento»
30 nov 2023
Las estrellas Michelin brillan cada vez más en la Costa da Morte, con 13 recomendaciones
El galardón a Terra, de Fisterra, con una insignia, catapulta a una de las comarcas más reconocidas de Galicia
01 dic 2023
Diez años de la estrella Michelin de Árbore da Veira: «Mientras no nos la quiten, el cachondeo está garantizado»
El cocinero considera que en A Coruña «hay un montón de restaurantes que podrían tener» la apreciada distinción gastronómica
29 nov 2023
Guía Michelín 2024: Terra eleva a 19 el número de estrellas de la gastronomía gallega
Repiten todos los galardonados y se suma Brais Pichel desde Fisterra
29 nov 2023
Estos son los cuatro restaurantes asturianos de la cantera para ser futuras estrellas Michelin
Los locales son reconocidos por la prestigiosa guía culinaria en la categoría Bib Gourmand
29 nov 2023
El centenario de A Gabeira celebra su tercera cena con cuatro chefs del Grupo Nove
Se celebrará este jueves con Javi Olleros, Caco Agrasar, Alberto Cruz y Yayo Daporta
29 nov 2023
La tapa «Recuerdos de niñez» de Sinxelo, primer premio del Tapéate
En segundo puesto quedó el «Chicharrón» de Bodega de Estrella, y en tercero «Todo al naranja» de Bacelo
29 nov 2023
28 nov 2023
El restaurante Nova cumple una década con estrella Michelin en Ourense
Tras la gala celebrada en Barcelona Guzmán y Sotomayor afirman tener la ilusión y el compromiso del primer día
29 nov 2023
El universo Michelin crece en Asturias: Marcos y NM consiguen su primera estrella
La gastronomía asturiana contará el próximo año con 12 estrellas Michelin, repartidas en once restaurantes. Cae por cierre un local mientras que las distinciones verdes con las que la guía señala la sostenibilidad se amplían a tres en la región
28 nov 2023
Así es el restaurante Terra de Fisterra, el último gallego en la constelación de las estrellas Michelin
El joven chef Brais Pichel explica lo que hacen en su pequeño establecimiento situado a pie de puerto y de playa en Fisterra
28 nov 2023
Así cambia la vida tras una estrella Michelin: «Os platos son os mesmos, non saen fogos de artificio, pero a nosa repercusión crece»
Pepe Vieira, con dos, y Pepe Solla e Iñaki Bretal, con una, analizan cómo es su vida después de entrar en la prestigiosa Guía
28 nov 2023
¿Qué restaurantes de Asturias deberían conseguir las nuevas estrellas Michelin?: expertos hacen sus apuestas
Varios gastrónomos señalan que establecimientos de la región, a su juicio, son merecedores de este reputado reconocimiento. Entre los candidatos figuran restaurantes de Oviedo y de Gijón, pero también de la zona rural
28 nov 2023
25 años de la primera Estrella Michelin de Paco Ron para el Occidente astur: «Había mucha efervescencia, pero la repercusión fue muy poca»
La obtuvo con Taberna de Viavélez, que luego cerró trasladando su proyecto hostelero a Madrid dedicado más a la cocina de siempre
28 nov 2023
Dabiz Muñoz protagonizará un «docureality» sobre su universo en Netflix
Los espectadores verán a un Dabiz «íntimo, en su día a día, los entresijos de su UniverXO creativo y su expansión internacional»
24 nov 2023
El templo asturiano de los callos está en Ferroñes y tendrás que esperar casi un año para probarlos
El éxito rotundo de Casa Luis con este tradicional plato ha obligado a instaurar un novedoso sistema de reservas con el que llenan la temporada antes de abrirla. La lista de espera es interminable y no es para menos, porque quien va repite. ¿El secreto? La receta «inamovible» de la abuela María Luisa hecha con «mucho trabajo y cariño»
22 nov 2023
Elio Fernández: «A Estrella Michelín 2023 fíxonos crecer un 300% este ano»
«Teño confianza en renovala», dice el chef, a punto de cumplir un año del galardón a Ferpel Gastronómico en Ortiguera (Coaña) y con la gala 2024 a celebrar en Barcelona el martes 28