28 nov 2025
Así es la hipertimesia, el trastorno que sufre el cocinero Dabiz Muñoz
El chef asegura que la tiene «a nivel salvaje» y recuerda todo lo que ha comido, dónde, a qué sabía y las sensaciones que le provocó
TEMA
Estrellas Michelin
Últimos artículos publicados
28 nov 2025
¿Me puedo permitir comer en un estrella Michelin asturiano? El precio de los menús, uno a uno
El restaurante Regueiro, ubicado en la localidad naviega de Tox, se incorporó este martes a la distinguida guía
27 nov 2025
Nacho Manzano, chef con tres estrellas Michelin: «Nunca he cocinado para recibir premios; los reconocimientos llegan si tienen que llegar»
El cocinero asturiano mantiene su posición en el club de los triestrellados y asegura que «Asturias está bien representada en la Guía Michelin pero podrían estar más restaurantes»
27 nov 2025
Ourense se sitúa a la cabeza de la alta cocina entre las ciudades gallegas
Los restaurantes Nova, Ceibe y Miguel González fijan el nuevo techo de estrellas Michelin para la capital ourensana
27 nov 2025
Árbore da Veira, doce años con estrella
El restaurante de A Coruña ha renovado su presencia en la guía Michelin, donde la Taberna 5 Mares figura como «bib gourmand»
27 nov 2025
La Costa da Morte mantiene su peso en la guía Michelin
Conserva dos restaurantes con estrella, otros dos en la categoría Bib Gourmand, acusa una salida de la lista y registra una entrada: la de Balarés, en Ponteceso
27 nov 2025
«Esta estrella es un triunfo para la Ribeira Sacra y toda la provincia»
Hosteleros y responsables institucionales valoran la distinción concedida al restaurante Vértigo
23 dic 2025
Más de 200 envíos de marisco al día desde Marín a los mejores restaurantes del país: «El mejor marisco va para Madrid»
O Percebeiro está trabajando casi las 24 horas del día para preparar el marisco y pescado que llega de 42 lonjas gallegas
26 nov 2025
¿Me puedo permitir comer en un estrella Michelin gallego? El precio de los menús, uno a uno
Vértigo, en Sober, y Miguel González, en Ourense, se incorporaban este martes a la guía.
26 nov 2025
La Guía Michelin vuelve a penalizar a A Coruña: «Quizás no reunimos los requisitos para tener más estrellas»
El manual gastronómico más importante del mundo revelaba este martes sus galardonados del 2026. Con Árbore da Veira manteniendo el único brillo de la ciudad, no ha hay nuevos premiados en la categoría reina ni en la informal, la Bib Gourmand
26 nov 2025
Diego Fernández, chef: «Tardamos casi 14 años en conseguir la estrella Michelin, pero estoy convencido de que la segunda llegará antes»
El cocinero asturiano ha logrado una de las distinciones más codiciadas de la guía roja con su restaurante Regueiro. Tras lograr este hito en su carrera profesional, ahora se centra en consolidar su establecimiento como un referente gastronómico
26 nov 2025
Estos son los tres restaurantes de Asturias que aspiran a ser futuras estrellas Michelin
Los locales son reconocidos por la prestigiosa guía culinaria en la categoría Bib Gourmand
26 nov 2025
El universo Michelin crece en Asturias: Regueiro consigue su primera estrella
Casa Marcial conserva la máxima distinción que concede la popular guía roja, reafirmando su posición como referente de la alta cocina asturiana. También los restaurantes con una estrella mantienen esta codiciada distinción
17 dic 2025
Rafa Centeno, primera estrella Michelin de la Ribeira Sacra: «Conseguir una experiencia gastronómica aquí es más fácil»
Este cocinero logra su segunda estrella y mantiene la que ya tenía en Vigo con Maruja Limón
26 nov 2025
El restaurante Regueiro, situado en Tox, Navia, recibe su primera estrella Michelin
Es, junto con el Ferpel, la segunda estrella Michelin a menos de media hora de A Mariña
26 nov 2025
El precio de la ternera y los huevos condiciona a la hostelería: «Cobro 13 euros por el menú y hasta los clientes me dicen que debo subirlo»
Los restaurantes de diario y los grandes asadores estudian medidas para paliar un incremento que no recuerdan
26 nov 2025
Vértigo, primera estrella Michelin de la historia en la provincia de Lugo
Rafa Centeno se hace con la distinción para su restaurante de Sober y mantiene la de Maruja Limón, en Vigo, mientras que Miguel González la recupera en Ourense tras el cambio de local
25 nov 2025
¿Qué cocineros gallegos se sumarán a la constelación Michelin?
La guía reparte sus preseas este martes en su gala anual, en esta ocasión desde Málaga. La Voz le ha preguntado a los chefs más reconocidos de la comunidad cuáles son sus apuestas. NaDo, en A Coruña, Miguel González, en Ourense, y Landua, en Mazaricos, sus favoritos
23 nov 2025
Los nuevos referentes de la gastronomía gallega: «Os cociñeiros somos artesáns, non artistas»
El talento macerado en Casa Marcelo adereza restaurantes de éxito en Santiago, en otros puntos de Galicia e incluso fuera de ella
20 nov 2025
Tienen un restaurante con estrella Michelin en Ourense y abren un local de tapas: «Es un lugar de comer rico, como hacían nuestras abuelas»
Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes, de Ceibe, pusieron en marcha un nuevo establecimiento justo enfrente de donde ofrecen alta cocina