La Fundación Juana de Vega y el Foro Económico de Galicia presentan un informe en el que aconsejan también apostar por la transformación de los productos cárnicos y redimensionar la superficie de las explotaciones
El restaurante boirense ha prescindido de la cafetería y ha renovado por completo su imagen
«Avanzamos na loita contra o engano», señala César Dorado, presidente de la asociación de criadores de la raza autóctona
Sostiene que un 0,1 % de posibles casos de menor engrasamiento no puede justificar que el ganado deba finalizar su alimentación estabulado y con concentrados
Mas de medio centenar de establecimientos participan en estos momentos en programas de promoción otoñal
Responsables de Furna Atlántica, de Caión, y del complejo Balarés, de Ponteceso, trabajarán en la feria productos de la comarca
El conselleiro desgrana en el Parlamento las cuentas, que invertirán 83 millones de euros en ayudas para potenciar la competitividad y favorecer el relevo generacional en el campo gallego
La ourensana Sonia Noguerol, de la carnicería Ribeira Sacra, lleva más de quince años conduciendo un camión a Madrid cada semana
Esta ingeniera industrial, que triunfó con su bocata de carrillera de ternera gallega en la última edición de Madrid Fusión, ya prepara su propuesta para el año que viene: «Creo que será de mejillones»
Tiendas y restaurantes de ese país tendrán carne de Suprema
La consellería reserva otros 30 millones para las ayudas de transformación y comercialización de productos agrarios y cuatro millones más para su promoción
Los asistentes pudieron conocer la historia de este producto en Galicia y catar los distintos tipos de elaboraciones
El informático Ángel Vila acaba de abrir el local Ruta 66, en donde organiza una fiesta para este Halloween
Esta es una de las principales demandas de los operadores de este sector que participaron en una encuesta del Grupo Operativo Dixitega con el fin de conocer sus demandas e impulsar la modernización del sector
La Axencia Galega da Calidade Alimentaria firma un convenio con el consello regulador de la Agricultura Ecolóxica y con las IXP de la carne de vacuno
Grandes ferias para dar la bienvenida a septiembre: Cervexa Artesá en Lugo, Gando Vacún en A Fonsagrada, Cabalo en Castro de Ribeiras de Lea... Además de conciertos, teatro y otras actividades culturales
El joven agradece el recibimiento a su nuevo local, El rincón de Adri
Conciertos, ferias ganaderas, citas gastronómicas o deportivas son algunas de las alternativas para estos días
José Luis González busca encontrar el equilibrio entre la cocina tradicional y «eses toques máis modernos», hoy nos prepara una de las especialidades de su local