Santiago 15 de marzo: sube la recría

El precio de los ejemplares de Frisona y Cruces Industrial Colorse se incrementó en cinco euros, mientras que el de las hembras de descalostradas de Rubia Galega aumentó veinte

Santiago Rego, gandeiro e presidente da Asociación de Gandeiros Galegos de Suprema: «Véndese como tenreira de Galicia carne que non é galega»

O gandeiro lucense afirma que chega materia prima de dubidosa trazabilidade, con menos controis ca a de aquí

XOSÉ MARÍA PALACIOS

Urimare, donde el churrasco se hace arte: «Ferrolterra es muy carnívora»

Suso Varela, mítico del baloncesto comarcal, dirige el restaurante de Narón

Patricia Hermida

José Manuel Antelo, el ganadero que presume de sus bueyes: «En Galicia hai moi bos animais»

De su explotación, situada en Zas e incluida en Acruga, salen dos ejemplares de casi mil kilos

XOSÉ MARÍA PALACIOS

Galicia, líder nacional en la producción de piensos de vacuno

En la comunidad se fabrican 1,4 millones de toneladas al año, que suponen el 17 % del total español

M. Alfonso

Estas hermanas de Ourense hacen uno de los mejores bocadillos de España

Las propietarias de la cafetería La Zapatería del Abuelo consiguieron el tercer puesto en un concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión

María Doallo

Una hamburguesería fantasma en Ourense: de calidad «gourmet» y solo para tomar a domicilio

Le Burgerie es un negocio que solo existe a través de las plataformas de reparto de comida

María Doallo

Las hamburguesas que se venden en Ourense y que están inspiradas en las que comía en Nueva York su abuelo piloto de avión

El ourensano Enrique Tejada acaba de abrir O Aviador, una hamburguesería llena de historia y de opciones irresistibles

María Doallo

Las denominaciones e IXP gallegas se apuntan al menú de Fin de Año

Los productos amparados por las 36 marcas de calidad que existen en Galicia constituyen una excelente alternativa para la cena del día 31

m. alfonso

Lotes de ternera suprema de Os Ancares como aguinaldo de Navidad

Clientes de la cooperativa A Carqueixa han elegido sus productos para regalar a familiares y amigos por toda España

Lorena García Calvo

Medio Rural defiende su apoyo al sector del vacuno de carne

El conselleiro insistió en que los precios que perciben estos ganaderos deben cubrir los costes de producción y dejarles un margen de beneficio

M. Alfonso

Medio Rural convoca elecciones en 15 consellos reguladores agroalimentarios

El plazo de presentación de candidaturas coincidirá con las fiestas navideñas

M. Alfonso

Medio Rural retrasa al próximo año las elecciones en los consellos reguladores

Cuatro de estas entidades solicitaron cambios en sus reglamentos

M. Alfonso

Suprema, la campaña de promoción que viene al rescate del mejor vacuno de carne

La subida de los costes de producción ha dejado su huella en las 8.000 explotaciones gallegas que crían a estos animales, por eso Medio Rural y el consello regulador se gastarán 1,4 millones de euros en dar a conocer las bondades de esta carne entre el consumidor nacional

M. Alfonso

¿Qué tienen que hacer los productores para llegar al lineal del supermercado?

La primera jornada de Galicia Etiqueta Calidade incluyó una mesa de debate con los principales responsables del sector de la distribución

Ternera Gallega y Medio Rural presentan la campaña de promoción de la Suprema

Una campaña de la consellería para dar a conocer este tipo de carne

Xunta de Galicia

Vuelven los animales de récord a la lonja de Silleda

La central alcanzó el mayor precio medio en la categoría de terneros carniceros y subastó una pareja de bueyes que alcanzaron el tercer y cuarto mayor precio pagado en esta subasta por un ejemplar de vacuno mayor

M. Alfonso

El otoño sabe a setas, potajes y manzanas, con nuevos hábitos de consumo

La nueva estación atrae a la melancolía. Es otro condimento de platos evocadores como el caldo, los guisos o las manzanas asadas. A ellos se suman nuevos hábitos de consumo con innovaciones como que un restaurante venda sus platos en los supermercados para tomarlos en casa

R. García

Vaca e Boi de Galicia ya puede comercializarse en toda Europa

Hasta ahora, la IXP solo contaba con una protección nacional transitoria, pero ayer salió publicada en el Diario Oficial de la Unión Europea

M. Alfonso