Los tres mejores restaurantes de Galicia, todos ellos con dos estrellas Michelin, tienen jefas de sala al frente de sus comedores. Y no es por casualidad. La empatía, la flexibilidad y la capacidad de transmitir lo que se hace en la cocina son los pilares en los que se sustentan
Decidió dejarlo todo por cumplir su sueño. Iba por tres meses y acabó quedándose casi un lustro. Allí estudió la forma de comportarse de estos cánidos para aplicarla a la psicología humana: «Hay a quienes les caes mejor o pero. Yo estuve cuidando muchos años de un lobo que nunca me dejó acariciarlo, y que con otros era muy simpático»
É un dos nosos mellores cómicos e só con abrir a boca a xente escacha de risa, pero el non se considera nada simpático no seu día a día. Incluso conta que tivo que superar a súa timidez: «De neno dábame pavor subirme a un escenario». Calquera o diría
Su enfermedad se encuenta en una fase avanzada, pero solo hay una cosa que le quita la sonrisa: la burocracia y los gastos para costear sus cuidados básicos
Esta entrevista va de llamar a las cosas por su nombre, de ser honestos con nosotros y con los demás. Solo así se conseguirá el éxito: «Si renuncias a tus valores para tener un estatus económico, ¿es eso felicidad?»
Una gran familia. Tras ser abandonada al nacer y fracasar una adopción, Arantxa no se lo pensó dos veces y se hizo cargo de su amiga. Más de tres décadas después se han convertido en un gran clan: ella, su marido, Almudena y tres hijos más
Defende o equilibrio entre os restaurantes tradicionais e á alta cociña porque ofrecen un servizo distinto: «A xente tamén busca comidas accesibles e rápidas. E poder xuntarse cos amigos para ir comer fóra»
En dos años consiguió su meta, pero al año siguiente bajó otros cinco kilos más. Desde entonces, se mantiene en su peso: «Hay un montón de gente que no cree que lo haya conseguido solo con dieta. Piensan que me he operado y que me han puesto un balón gástrico. Pero no es verdad»
Viajamos a la prehistoria para descubrir si seguimos comportándonos como cavernícolas. En muchos aspectos seguimos siendo muy primitivos y cada vez nos movemos más en masa: «Cuando veo los conciertos que da Bad Bunny me cuestiono el individualismo»
Una de San Xoán, otra de «construye tu propia dorna y rema»... también hay carnavales y las fiestas patronales de toda la vida. Comienza la temporada de verbeneo, charangas y alegría. Y que nos quiten lo «bailao»...
De la noche a la mañana su vida de derrumbó. Se quedó huérfano y sin rumbo. Tras muchos años perdido, encontró su salvación al reconocer sus errores. Ahora es vicepresidente de Stop Accidentes y esta es su historia
Quería tener tres hijos y ya había elegido sus nombres, pero no encontró a la persona adecuada y cuando valoró hacerlo en solitario se dio cuenta de que el sistema no se lo ponía nada fácil: «Al no poder, caes en la incomprensión: "Con lo bien que vives, para qué quieres hijos", me decían»
Lanza al mercado «Los callos a la gallega del cocinero del pazo», una receta que le ha acompañado durante toda la vida y que siempre ha contado con gran éxito entre sus clientes: «Me lleva tres días hacerlos»
Tras un periplo de fracasos, decidió no seguir luchando y sanarse psicológicamente: «He vivido varios duelos: el del aborto, el de la infertilidad, el del fallo ovárico precoz, el de las expectativas...».
A los elevados precios de compra se suma la subida de los tipos de interés. «España es de los pocos países que da hipotecas a un perfil de extranjeros. Algunos tienen nóminas tres veces más altas que las nuestras y revientan el mercado», indica la experta
Un desengaño amoroso y su deseo de tener hijos la llevó a congelar sus óvulos a los 34. Años después, a los 49, pudo materializar su sueño: «Tenía pocas probabilidades de éxito, pero inesperadamente me quedé a la primera»
El esprint final. La cuenta atrás ha comenzado y cuando termine junio la mayoría de los loureiros cerrarán sus puertas, aunque algunos prolongarán la apertura un poco más. Nos vamos de ruta para saborear estos clásicos de Galicia
Nos adentramos en los muros de la Santa Sede para conocer las intrigas y las luchas de poder, pero también los escándalos. «Cuando se enteró Benedicto XVI de que había un prostíbulo en el Vaticano, lo cerró de manera inmediata», apunta Lozano
Jesús y Francisco siempre quisieron ser padres, aunque saben que no todos entienden que lo hayan hecho por gestación subrogada fuera de España. Pero dicen que las críticas no les afectan: «Lo que nos importa es que nuestros hijos sean felices»
