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«El Atlántico nos une emocionalmente»

Antes del Sherry Festival de A Coruña, la voz más autorizada en los vinos de Jerez y dos veces mejor enólogo del mundo rompe estereotipos, incluso maridándolos con cocido, e invita a acercarse a ellos sin miedo, «aunque nadie empieza montando un pura sangre».

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«Los maridajes aromáticos subrayan al máximo el placer»

El mejor sumiller del mundo, según el Grand Prix Sopexa International, se ha establecido en Barcelona para asesorar sobre bebidas en El Bulli Foundattion. El experto asegura que en la gastronomía gallega se pueden lograr combinaciones sorprendentes.