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Yellow Day: Por qué es el día más feliz del año

«Yellow day», el Día Amarillo trae el anticiclón de la alegría al mapa emocional. Los psicólogos señalan el 20 de junio como el día más feliz del año, y esta semana, la mejor. El verano, a punto de entrar, y su influjo en la melatonina tienen mucho que ver. «La intensidad de la luz es decisiva en el ánimo», apunta Manuel Serrano, jefe de Psiquiatría del Chuac. El Blue Monday puede sentarse a esperar

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El queso de los Reyes Católicos

Castelo de Brañas fue la primera quesería que recuperó un queso que estaba en peligro de extinción. Consiguió un producto con leche pasteurizada casi idéntico al que elaboraba en las casas con leche cruda y que está documentado que formó parte de las mesas de los Reyes Católicos y de Carlos III. TEXTO D. CELA FOTOS ÓSCAR CELA