27 nov 2022
Las luces más brillantes en la galaxia gallega de las estrellas Michelin
La comunidad ha pasado en el último medio siglo de tres distinciones a 16
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Pepe Solla
Últimos artículos publicados
27 nov 2022
Barras y estrellas
Restaurantes pontevedreses suman estrellas Michelin y otros reconocimientos, aunque se nos haya escapado la capitalidad gastronómica de España para 2023
23 nov 2022
Pepe Vieira logra la segunda estrella Michelin y Galicia suma 16 en total
Ceibe, de Ourense, y O Pazo, de Padrón, consiguen su primer galardón
23 nov 2022
Los cuatro restaurantes que recomienda Michelin en Pontevedra sin tener estrella
Loureiro, en Bueu; Sabino, en Sanxenxo, Loaira y A Ultramar están incluidos en la guía gastronómica por su buena mesa
22 nov 2022
«La gala de las estrellas Michelin es como el día de Reyes para los niños»
Los cinco chef con estrella de la comarca de Pontevedra y O Salnés cuentan cómo viven las quinielas de quiénes serán los próximos galardonados
06 nov 2022
Pepe Solla: «¿Qué es más gallego un nigiri de bogavante o una empanada de mejillón de Chile?»
El chef Pepe Solla, con una estrella Michelin, sostiene que el origen lo da el producto no el proceso... ¿O no?. Gallego hasta la médula
27 oct 2022
El PortAmérica vuelve a triunfar en los Premios Fest
El Ribeira Sacra se hizo con el de Mejor Activación de Marca en un Festival
22 oct 2022
Nueve chefs de A Coruña cocinarán por una iniciativa solidaria
El evento busca reunir fondos para la construcción de viviendas India a través de la Fundación Vicente Ferrer
19 oct 2022
El Palacio de la Oliva, último gran proyecto no residencial del Casco Vello, recibe la licencia de apertura
El inmueble tendrá dos restaurantes, una coctelería y salas para eventos
28 sep 2022
La mantequilla de vaca regresa a las conservas
La compañía Los Peperetes, de Carril, y la quesería chantadina Airas Moniz se unen para recuperar una tradición que nació a finales del XIX lanzando su ventresca de bonito en mantequilla de Airas Moniz
21 sep 2022
16 sep 2022
«Non tropecei con nada na vida máis bonito que plantar unha leituga»
A grovense Adelina Padín sorte de produto aos mellores cociñeiros
16 sep 2022
La Alameda de Pontevedra marida durante tres días cerveza, gastronomía, música y artesanía
La primera edición de Ferve contará con Baiuca o Xoel López, mientras que en el apartado culinario estarán Pepe Solla, Pepe Vieira, Iñaki Bretal o Yayo Daporta
14 sep 2022
Vuelve el Fórum, que pone el acento en la gastronomía líquida y la sostenibilidad
Más de 160 expositores se darán cita en A Coruña entre el 25 y el 27 de septiembre en una nueva edición de la feria culinaria, que invita a este año a ponentes de la talla de Josep Roca, Ángel León, Lucía Freitas y Jordi Cruz, entre otros
03 ago 2022
Andoni Luis Aduriz, cocinero: «En mi cocina, la textura es más importante que el sabor»
Reconoce que no es de los que se lo ponen fácil a sus clientes. Pero no lo hace como un ejercicio de soberbia sino de amor. Les exige que abran primero la mente antes de abrir la boca. Su restaurante en Rentería (Guipúzcoa), con dos estrellas Michelin, acaba de cumplir 25 años
22 jul 2022
Pontevedra marida cerveza, gastronomía y música con Ferve
Baiuca y Xoel López, entre los conciertos programados
10 jul 2022
Pepe Solla, estrella sorpresa en el concierto de Andrés Suárez en Poio
El Estrella Michelin acompañó, guitarra en mano, al músico ferrolano en dos de sus temas
05 jul 2022
Pepe Solla y Javier Olleros, platos fuertes en el regreso del Galicia Fórum Gastronómico a A Coruña
Los profesionales del sector se darán cita en la ciudad entre los días 25 y 27 de septiembre en un evento que tendrá como eje central la sostenibilidad
14 jun 2022
Cuatro chefs con estrella instruyen al público a pie de calle
Los cocineros del grupo Nove Pepe Solla, Pepe Vieira, Álvaro Villasante y Julio Sotomayor compartieron sus saberes en la explanada del Náutico de Vigo
11 jun 2022
Stoned at Pompeii convocan a sus amigos a un concierto
El Sinatra Cóctel Bar acoge el festival de cierre de campaña de salas de la banda viguesa, que contarán con numerosos invitados